海蠣子和什麼一起吃好 海蠣子不能與什麼一起吃

海蠣子和什麼一起吃好

1、牡蠣與豆腐搭配燉湯，味道鮮美，營養豐富，能為人體提供蛋白質、鈣、鋅等重要的營養物質。

2、牡蠣與冬瓜搭配,利尿消腫效果更加，適宜水腫者食用。

海蠣子不能與什麼一起吃

富含鞣酸的食物

海蠣子營養豐富，含有大量優質蛋白，海蠣子不宜和富含鞣酸的食物一起大量食用，蛋白質會和鞣酸發生蛋白質鞣酸絡合反應，生成一些不好消化的成分，會影響個人的消化和吸收的能力。常見的富含鞣酸的食物有：酸棗、香椿、薺菜、竹筍、柿子、葡萄、李、石榴、山楂、野梨等。

富含草酸的食物

海蠣子中含有大量的礦物質，吃海蠣子的時候不宜和富含草酸的食物一起，因為草酸和礦物質會發生沉澱反應，沉澱物蓄積之後有可能形成結石，同時還會降低草酸和礦物質的吸收，同時還會降低海蠣子和其他食物的營養。常見的富含草酸的食物有；菠菜、小蔥、莧菜、葡萄、橘子、番茄、甜菜、竹筍、油麥菜等。

寒性的食物

海蠣子性涼，食用後會增加身體中的寒涼之氣，和寒性的食物一起食用會出現體內寒涼之氣過重的情況，導致出現脾胃虛寒、腹瀉等不適的情況，因此海蠣子不能和寒性的食物一起食用。常見的寒性的食物有：西瓜、秋葵、螃蟹、桑葚、水鴨、苦瓜、茭白、綠豆、海帶等。

高嘌呤的食物

海蠣子是高嘌呤食物，食用海蠣子時不要和其他高嘌呤的食物一起食用，同食會加重體內嘌呤的濃度，對於有痛風或者是嘌呤代謝有障礙的人群而言，會出現關節痛等表現，對身體不利。常見的高嘌呤食物有：香菇、富含油脂的食物、白色的骨頭湯、牛腎、胰臟、五花肉、牛肝等。

吃海蠣子的好處

補鋅強體

微量元素鋅是人體正常代謝時必需的營養成分，，而且是組成人類大腦的重要存在，另外它還能促進男性精子生產，能提高男性精子活性，人體出現缺鋅以後就會發育緩慢，身體也會出現多種不適，平時多吃一些生蠔則能起到明顯補鋅作用，每天食用3到5個生蠔，就能滿足身體一天對微量元素鋅的需要。

補腦

大腦是人體的司令部，它的功能減退以後，人們就會出現記憶力減退和反應緩慢等不良症狀，而平時多吃一些生活，就能起到明顯補腦作用，因為生蠔這種食材中含有豐富的牛磺酸和EPA以及DHA等多種，能直接作用於人對大腦的營養成分，除此以外，它還含有豐富的糖原，它們能比人類大腦補充能量，也能提高腦細胞活性，能讓人類大腦功能明顯提高。

提高肝臟解毒能力

平時多吃一些生蠔對人類的肝臟還有很大的好處，它能提高肝功能，修復受損的肝細胞，而且它含有的氨基酸還能促進膽汁分泌，能加快肝臟中多餘脂肪的代謝，經常食用不但能增強肝臟的解毒能力還能降低脂肪肝和肝硬化的發病率。

吃海蠣子的禁忌

虛而有寒者忌之；患有急慢性面板病者忌食；脾胃虛寒、滑精、慢性腹瀉、便溏者不宜多吃。

吃海蠣最好不要喝啤酒，否則容易引起痛風；海蠣幹不宜與芹菜搭配，這樣會降低海蠣幹中鋅元素的吸收率。