忻忻Sama
吃海蠣子會胖嗎
一般不會胖。
海蠣子屬於一種海鮮，肉質細嫩，營養豐富，其中含有豐富優質蛋白質，脂肪含量不高，而且每100克海蠣子中含有的熱量約為57 大卡，在肉類中熱量算是比較低的，因此一般即使食用較多，也不太容易導致長胖，但是海蠣子性寒，如果食用過多，容易加重體內寒氣，引起身體不適。
減肥能吃海蠣子嗎
可以適量食用。
1、海蠣子中含有豐富的蛋白質以及不飽和脂肪酸成分，熱量較低，在減肥期間可以食用的，一方面它飽腹感比較強，可以減少其他高熱量食物的攝入；
2、另一方面其中的脂肪酸成分可以促進脂質的代謝，抑制脂肪的吸收，降低體內的血脂水平，有利於輔助減肥，不會影響體重的控制，因此減肥期間是可以適量吃海蠣子的。
海蠣子一天吃多少合適
50-100克左右。
雖然海蠣子味道鮮嫩，營養豐富，但是性質寒涼，也不宜多食，因為海蠣子中含有豐富的蛋白質，如果食用過多，蛋白質無法完全消化吸收，就會堆積在腸道內，增強腸胃的負擔，不利於消化，甚至有可能會引起消化不良，而根據《中國膳食指南》推薦，關於魚蝦、海鮮等食物，每天推薦食用50-100克即可。
減肥怎麼吃海蠣子
海蠣子燉酸菜
食材：酸菜、海蠣子、香菜、鹽，味精，胡椒粉，料酒，蔥，姜。
做法：
1、清洗乾淨酸菜，切絲備用，洗淨海蠣子，用開水汆一下撈出；
2、熱鍋起油，用蔥、姜熗鍋，放入酸菜絲煸炒，加老湯，放入鹽、味精，燒開小火燉10分鐘；
3、放入海蠣子同燉，出勺時放入胡椒粉和香菜，盛入碗中。
紫菜海蠣豆腐湯
食材：一片紫菜，半斤海蠣，一大勺地瓜粉，一盒內酯豆腐，3片姜，白胡椒粉適量
做法：
1、清洗乾淨海蠣子，剝乾淨細殼，加一大勺地瓜粉輕輕拌勻。
2、洗淨紫菜，加入開水中煮開（不宜煮久，1-2分鐘即可）。
3、轉小火，輕輕放進海蠣，全放完後再開大火。
4、迅速放入切好的豆腐，煮一滾水就好。
5、加入炸好紅蔥頭、白胡椒粉、鹽巴即可。
潮汕海蠣子粥
食材：
海蠣子，豬絞肉，糙米，無新增鹽罐頭雞湯，水，香菜。
豬肉醃料：紹興酒1湯勺，鹽、白胡椒 適量
做法：
1、將海蠣子浸泡在水中，加入1大勺澱粉和1大勺海鹽，拌勻後用水沖洗乾淨。
2、然後將豬肉醃15分鐘左右。
3、大鍋加入糙米、雞湯和清水。煮沸後轉中小火煮約45分鐘。白米的話煮20分鐘。
4、米煮軟後加入豬絞肉拌勻，煮約2分鐘。
5、加入生蠔，煮約3分鐘生蠔剛剛熟透即可。
6、最後撒上胡椒粉和香菜就可以享用了。
吃海蠣子的禁忌
1、痛風患者不宜吃
海蠣子的嘌呤含量很是豐富，痛風患者食用海蠣子可能會導致體內的血尿酸水平升高，從而容易引發或加重痛風症狀。
2、海鮮過敏者不宜吃
海蠣子是一種常見的海鮮，其中含有異種蛋白，是一種比較常見的過敏源，對海鮮過敏者食用可能會引起過敏反應。
3、不與以下食物同吃
性寒食物
海蠣子性寒，若與同樣性寒的食物一起食用，會加重體內的寒氣，出現脾胃虛寒、腹瀉等不適的情況。常見的性寒的食物有：桑葚、水鴨、苦瓜、西瓜、秋葵、螃蟹、茭白、綠豆、海帶等。
富含鞣酸的食物
海蠣子屬於高蛋白質食物，若是與高鞣酸的食物一起吃的話，蛋白質會和鞣酸會在體內發生不利消化的凝固成分，會影響個人的消化和吸收的能力，因此一般不建議同時食用。
常見的富含鞣酸的食物有：李、酸棗、竹筍、柿子、葡萄、香椿、薺菜、石榴、山楂、野梨等。
富含草酸的食物
海蠣子中的礦物質元素含量豐富，不適宜與富含草酸的食物一起食用，會在體內發生沉澱反應，沉澱物蓄積之後還可能形成結石，同時還會降低草酸和礦物質的吸收，降低海蠣子與高草酸食物的營養價值，因此不建議一起食用。
常見的富含草酸的食物有；菠菜、小蔥、莧菜、葡萄、橘子、番茄、甜菜、竹筍、油麥菜等。
