提倡適量飲水
糖尿病患者常有口渴,喝水多的表現,糖尿病人適量的飲水對疾病是有好處的,主要表現為,喝水有利於體內代謝毒物的排洩,預防糖尿病酮症酸中毒的作用,酮症酸中毒時更應該大力飲水;喝水還可以改善血液迴圈,老年糖尿病患者可以預防血栓的發生。但如果是嚴重腎功能障礙尿少,水腫時,要適當控制飲水。
多吃含膳食纖維的食物
膳食纖維是由多糖分子組合而成的一種碳水化合物,有降低血糖的作用。糖尿病人進食某些含水溶性膳食纖維,可以延緩胃排空速率,澱粉在小腸內的吸收,或減慢了葡萄糖在小腸內的吸收,而使餐後葡萄糖水平上升緩慢。而且膳食纖維亦能透過減少腸激素,如胃肽或胰升糖素分泌,減少對B細胞的刺激和胰島素釋放,增加周圍胰島素受體敏感性,使葡萄糖代謝增強。膳食纖維主要來源於植物性食物,如綠葉蔬菜,水果,粗糧,根莖類食物,豆類等。
多食五穀雜糧
對於糖尿病患者來說,其飲食結構中一個很重要的原則就是:以多糖澱粉類為主,常食用粗製米,面和雜糧,儘量減少精米和精面,五穀雜糧進食後能在腸胃道緩慢釋放葡萄糖,有利於控制血糖。
飲食宜清淡
糖尿病人飲食口味不宜過重,太酸的食物,會導致肝氣偏食,脾氣衰弱,太鹹的食物會導致人疲勞困倦,心氣抑鬱,太甜的食物容易導致血糖升高;太苦的食物會引起消化不良,胃部腫脹,過於辛辣的食物會使血管擴張,心緒紊亂,所以糖尿病人的食物應該不偏不重,才能使身體健康維持在正常狀態。
選擇吃植物油
糖尿病人最好選擇吃植物油,如葵花籽油,花生油,豆油等,這些植物油中含有豐富的多不飽和脂肪酸,能幫助膽固醇正常運轉,避免膽固醇在體內沉積。但吃植物油也要適量,過量食用也會導致肥胖問題。
嚴格控制糖分攝入
由於糖類易於消化吸收,可以刺激胰島素大量分泌,促使糖轉化成脂肪而貯存,另一方面,糖類雖然量大,但耐飢餓性差,易誘發食慾,簡單糖類,如蔗糖,果糖等,很容易形成脂肪在體內積蓄,而低糖類可以防止血三醯甘油升高,因此需要採取地糖類飲食,糖類每天以100-200克為宜,但每天不應少於50克,因為糖分攝入過少,可引起脂肪燃燒不充分而導致酮體產生,以至於脂肪迅速分解而引起酸中毒。