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蟲草放了五年還能吃嗎蟲草是冬蟲夏草嗎

暴風晟華

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中國人有滋補的傳統，很多人喜歡在家買些具有補益的食物，有些食物買了後不會馬上吃，就一直放在家中，時間長了就忘記了，蟲草放了五年還能吃嗎？

蟲草放了五年還能吃嗎

蟲草放在家裡五年了就建議不要食用了。

蟲草是吃鮮的，越新鮮的蟲草，營養價值越豐富，陳年蟲草營養價值會有相應降低，如果儲存不當發黴、過期，還會生成對身體有危害的成分。

剛剛收穫的蟲草營養價值豐富，隨著日期的延長，蟲草中的有益營養成分開始揮發，如果期間遺忘沒有打理，還會容易出現黴變反應，長黴的蟲草食用後有致癌的風險，建議不要食用。

蟲草的保質期在1到3年內。超過這個期限營養價值會有相應損失，滋養效果也會降低，建議不要吃超過三年的蟲草，畢竟吃蟲草的本來意圖是滋養身體，過期蟲草則對身體有害。

剛買回家的蟲草都是做過真空處理的，不用擔心會有空氣進入汙染蟲草，如果是已經開啟過的蟲草就要放在密封罐或者紮緊密封袋口，定期將蟲草拿到太陽下曬一曬，這樣也可以延長蟲草的儲存期限。

蟲草是真菌寄生昆蟲後的蟲菌結合體，全世界有500多種蟲草，冬蟲夏草只是蟲草的一種，也只有生長於青藏高原和其周邊高寒草原的蟲草才能被稱為是冬蟲夏草，不要以為所有蟲草都是冬蟲夏草。

釋出於 2022-09-23