蒸海螺需要幾分鐘 怎麼讓海螺吐沙吐的乾淨

蒸海螺需要幾分鐘

一般需要在水開後蒸5-10分鐘，個頭稍大的海螺可以多蒸5分鐘。

海螺一定要蒸煮充分的時間，殺滅寄生蟲等有害成分，普通大小的海螺蒸10分鐘左右，個頭稍大的海螺需要酌情再增加時間。海螺它是水生動物，充分高溫加熱才可以殺滅寄生蟲等有害物質，海螺蒸煮的時間也不能太長，時間太長口感會變差。海螺蒸之前放在水中讓它們吐淨泥沙，外殼也要用刷子刷洗乾淨。

怎麼讓海螺吐沙吐的乾淨

1、鹽水浸泡

取一個水盆放入適量清水後加適量食用鹽攪拌均勻，將海螺放入鹽水中浸泡，鹽水會刺激海螺吐掉體內的泥沙，海螺吐沙後放在清水中沖洗乾淨。

2、溫水浸泡

取一個水盆放入適量以手摸起來比較熱但喝起來不燙口的溫水，將海螺放入溫水海螺就會吐沙，但溫度太高海螺會熟，需要特別注意把握溫度。

蒸海螺冷水蒸還是上汽蒸

蒸海螺冷水蒸會更嫩，口感更好。

熱水蒸海螺螺肉迅速收縮至螺尾，導致螺肉難嚼，吃的時候不好挑導致食用難度加大，用冷水蒸海螺螺肉會更嫩，腥味也會更淡。

海螺味道鮮美，營養價值較高，富含蛋白質、維生素、微量元素和人體所需的氨基酸等營養元素，是高蛋白、高鈣質、低脂肪的天然動物性食品。

蒸海螺口朝上還是朝下

蒸海螺口朝下。

蒸海螺一般需要10-15分鐘，海螺味道鮮美，營養價值豐富，富含蛋白質、維生素、微量元素和人體所需的氨基酸等營養元素，蒸的時候海螺的口朝下，蒸好的海螺用牙籤取出去掉不能吃的地方後蘸料吃即可。

蒸海螺出現白色液體還能吃嗎

海螺在煮完後出現的白色黏液還能食用。

海螺在煮完後出現的白色黏液是海螺內臟裡面的髒東西，發現後將海螺表面的黏液洗淨可以繼續食用，煮海螺前可以讓海螺吐沙乾淨，通常就不會再出現有白色黏液的情況，海螺必須蒸煮熟後再食用，以免導致胃腸道出現不適症狀。