天天健康
下午是一天工作最長的時間段，足夠的能量能為你保持精力充沛，提高工作效率。透過飲食研究發現洋蔥有一定的提神作用，配合一些肉類一起吃效果更好，可以幫助你消除午後疲乏。
洋蔥炒肉
製法：洋蔥150克，豬瘦肉100克。豬瘦肉洗淨，切成細絲(或片)；洋蔥洗淨後切成片。在炒鍋內放入適量植物油，待油燒至六七成熱時，放入豬瘦肉煸炒，肉熟時將洋蔥下鍋與肉同炒，最後放入適量醬油、鹽、味精，略炒即可。
洋蔥含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1等，其中所含硫化丙烯，能提高維生素B1在胃腸道的吸收率，瘦肉中也富含維生素B1。
洋蔥炒肉能保證身體更好地吸收維生素B1。
維生素B1是碳水化合物代謝時所必需的輔酶，能增強碳水化合物的氧化功能，使能量注入疲勞的頭腦與身體，維持神經組織、肌肉、心臟正常的活動，從而改善精神狀況。所以，經常吃點洋蔥炒肉，能起到提神、消除睏乏之效果。
釋出於 2021-02-02
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