如影冰香
佛手瓜可以生吃嗎
可以生吃。
佛手瓜又叫做合手瓜、合掌瓜、千金瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬的植物，它口感清脆，營養豐富，食用方法也有很多，既可以當成蔬菜炒食、煮湯等，也可以作為水果生吃，生吃佛手瓜吃起來非常方便，而且它的口感有點類似黃瓜，微甜爽口，很多人都喜歡這樣吃。
佛手瓜生吃有營養嗎
有。
佛手瓜營養十分豐富，其中含有蛋白質、脂肪、纖維素、膳食纖維、糖分、維生素C、核黃素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，佛手瓜有沒有營養與其食用方法並沒有什麼關係，無論是生吃還是熟吃，都是有營養的，而且生吃還可以減少營養成分的流失，最大程度的保留佛手瓜的營養，因此佛手瓜生吃是有營養的。
生吃佛手瓜有什麼好處
保護血管
佛手瓜中含有豐富的維生素C以及多種礦物成分，人體食用後可以幫助擴張血管，具有一定的降低血壓的作用，可以幫助保護血管，對於高血壓、冠心病等症有一定的好處。
提高消化
佛手瓜中含有較為豐富的膳食纖維，可以有助於促進腸胃蠕動，幫助食物消化，對於腹脹、食慾不振等症有一定的緩解作用。
增強免疫
佛手瓜中含有多種營養成分，營養價值很高，經常生吃佛手瓜可以有助於補充人體所需營養，增強體質，提高人體的免疫能力。
佛手瓜生吃要削皮嗎
根據情況而定。
佛手瓜的外皮中含有豐富的纖維素及維生素成分，如果是嫩的佛手瓜的話，可以不用削皮，直接食用，口感會更加脆甜，但如果佛手瓜比較老的話，建議削皮之後再食用，因為佛手瓜老了之後外皮比較粗糙，而且外皮上有粗糙的刺，帶皮食用會影響口感。
怎樣生吃佛手瓜
步驟：
1、將佛手瓜放入清水中浸泡片刻。
2、然後撈出沖洗乾淨。
3、嫩佛手瓜直接食用即可。
4、如果是老佛手瓜，建議用刀或者削皮器去掉外皮。
5、切成塊狀食用。
