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紅棗發黑了正常嗎紅棗發黑了能吃嗎

凌曉郎

1.3萬熱度 A⁺ A^-

很多愛美的女性喜歡吃紅棗，紅棗對女性也有很大的好處，來大姨媽吃紅棗對身體也是很好的。家裡的紅棗發黑怎麼回事？紅棗發黑能吃嗎？

紅棗發黑了正常嗎

正常。

很多紅棗放一段時間會變黑，那是正常的，一般都沒有什麼問題，如果是黑的壞掉的，那就直接丟掉。幹棗肉發黑是鮮棗烘乾時溫度高或烤的時間長烤熟後糖化了，只要不是太過黑以致發苦，就還可以吃。

看情況，一般都能吃，直接壞掉了就不能吃了。

紅棗放時間長了裡面就會變成黑紅色,那是由於糖分導致的,不會影響果肉的味道的,是可以繼續吃的。如果是變質了最好是不要食用,如果是果肉本身顏色比較深的品種,是可以食用的。

新鮮的紅棗比較飽滿，果皮上褶皺較少的一般是當年產的。而且，好的紅棗表皮經過擦洗後很光亮。

不少人誤以為棗的顏色深淺跟其新鮮度有關，顏色越深的越陳。但其實棗一旦被摘下，其表皮的顏色變化很小。透過表皮的顏色，我們可以判斷棗的甜度。顏色越深的，成熟度更高，也就越甜。

紅棗的含糖量通常在60%—80%，很容易被蟲蛀。頂端沒有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被蟲蛀過的了。還可以用手捏一捏，感覺果肉軟而空的，也可能是蟲蛀的。

釋出於 2023-01-30