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當歸黨參雞湯不適宜人群黨參雞湯的做法

金山力言

1.7萬熱度 A⁺ A^-

秋季正是進補、貼秋膘的時候，而當歸黨參雞湯是滋補功效非常好的一道藥膳，那麼當歸黨參雞湯不適宜哪些人群吃呢？

實證、熱證者不宜食用

當歸性溫，味辛、甘，有補血和血、調經止痛的功效；黨參性平，味甘，有補中益氣、健脾益肺的功效；雞肉性溫，味甘，有溫中益氣、補精填髓的功效。當歸、黨參和雞肉一同燉湯，有很好的溫補作用，但是實證、熱證、正虛邪實證、正虛邪實證、發燒、肝火旺盛者均不宜食用，以免加重症狀。

當歸黨參雞湯還有滋補益氣的功效，但是原本氣滯、怒火旺盛、脘腹脹悶者在飲食上需要吃一些具有理氣功效的食物，繼續補氣會加重氣滯的症狀，因此不宜食用當歸黨參雞湯。

當歸黨參雞湯營養豐富，滋補藥效很強，但是孕晚期不宜食用過於滋補的食物，也不宜盲目服用藥膳，可能會不利於胎兒生產。

食材：土雞1只，當歸1支，黨參5-6根，紅棗10顆，枸杞1小把，蔥、生薑、食鹽、料酒適量。

做法步驟：

1.當歸、黨參、紅棗、枸杞洗淨，將雞內臟掏出、清洗乾淨備用。

2.準備好乾淨的沙鍋，放入雞，蔥姜和料酒，加入清水至最高水位線。

3.開大火燒開，撇去浮末，加入當歸黨參紅棗，蓋上蓋子，轉小火。

4.燉1個小時，加入枸杞，加入鹽調味，再煮個3分鐘即可。

釋出於 2022-08-26