長逸醬
成熟過度
一般來說柿子的種類是比較多的，一般不會出現果肉變黑的情況，要是果肉出現了黑點，那麼首先可以考慮是柿子成熟過度導致的，柿子中含有大量的單寧物質，成熟過度的時候其中的單寧就會轉化成黑褐色，從而會導致柿子出現小黑點。
氧化導致的
如果是柿子切開後出現了小黑點，這時候主要考慮是氧化反應導致的，柿子切開後暴露在空氣中，那麼就會發生氧化反應，生成黑色的小點，這屬於一種正常的反應。
品種原因
現在很多柿子是人工培育出來的，而經過了人工不斷的改良，使雌花無法受孕結果，從而在果肉內部留下種皮，切開后里面有黑色的小點點，這是柿子生長過程中就出現了，這樣情況下柿子是可以吃的；其次有一種叫黑柿的柿子，這種柿子表皮是黑色的，裡面有時候也會有小黑點，但這種柿子在市場上不常見。
腐爛變質
最後還有一種原因就是，柿子發生了腐爛變質導致的，因為柿子一旦變質後，其中就會滋生細菌以及微生物，會導致柿子出現小黑點，這樣的柿子是不建議進行食用的，否則容易加重人體腸胃負擔。
吃柿子的禁忌
不宜過量
柿子性質寒涼，生活中是不宜過量進行食用的，否則會加重自身體內的寒氣，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適發生。
拉肚子的人不宜吃
柿子中含有大量的維生素、纖維素以及鞣酸物質，過量吃會加重其拉肚子的症狀，對人體腸胃健康造成威脅。
糖尿病患者不宜吃
對於糖尿病患者來說，起體內血糖是不穩定的，而柿子中含有大量的蛋白質、糖分等，糖尿病患者過量吃可能會導致其病情加重。
