清熱解暑
菊苣性寒,具有清熱燥溼、解暑的功效。可用於治療胸悶、噁心、高熱煩渴、肺熱咳嗽等症。菊苣還具有清熱解毒的功效,可用於治療癰腫瘡毒等症。
瀉火止血
菊苣具有瀉火止血的功效,可用來治療血熱吐衄、胎動不安等症。
健胃消食
菊苣口感脆嫩,味道微苦帶甜,既可開胃,又可解葷膩。鮮食可健胃消食,臨床可用菊苣治療胃痛食少等症。
清肝利膽
菊苣清熱,可利肝膽,可用於治療黃疸性肝炎。菊苣還有利尿消腫的功效,可用於治療水腫尿少。
菊苣的營養價值
菊苣的肉質根含有菊糖、綠原酸和苦味質;地上部分含菊苣酸、粗蛋白、脂肪、纖維等。
1.菊苣有抗菌和收斂作用,可用於急性胃腸炎的治療。
2.菊苣能興奮中樞神經系統病增強心臟活動。
3.菊苣中的有效成分可調節腸胃功能、抗腫瘤、降血脂、降膽固醇。