嶺南思語
鹽蒸橙子蒸多久
約10-15分鐘左右。
鹽蒸橙子需要將橙子中的成分充分釋出，並與鹽分充分混合才算蒸好，所以蒸制的時間不宜過短，但橙子中含有非常豐富的維生素C、維生素A等不耐熱的水溶性物質，要是蒸制的時間過長，又會導致這些物質流失過多，影響橙子食用價值，所以人們經過長時間驗證後，鹽蒸橙子蒸10-15分鐘左右是最佳的。
鹽蒸橙子要放水嗎
需要用水蒸，但橙子中不用放水。
蒸指的是一種烹飪方法，是將經過調味的食物原料放在器皿中，再利用蒸汽使其加熟的過程，所以鹽蒸橙子的時候，需要使用水蒸，而橙子本身就是一種富含水分的水果，在經過蒸制後會有一部分滲出，要是再新增水的話，反而會將橙子的有效成分稀釋，對食用口感產生影響，所以並不需要在橙子中放水。
鹽蒸橙子止咳化痰有效嗎
有一定作用。
橙子中含有橙皮油、那可汀等具有止咳功效的成分，且鹽水有一定稀釋痰液的功效，所以鹽蒸橙子雖然是一種食物，但對化痰止咳是有一定緩解作用的。
但鹽蒸橙子並不像藥物一樣，能起到根本治療作用，所以鹽蒸橙子只能作為食療或者輔助治療，建議在出現咳嗽、有痰等症狀時，及時就醫。以免延誤病情使症狀加重。
鹽蒸橙子治寒咳還是熱咳
熱咳。
寒咳主要是受寒冷刺激引起的咳嗽，一般使用熱性的藥材來緩解，熱咳是由體內熱氣引起的咳嗽，一般使用寒涼的藥材來緩解，而橙子在中醫上是一種性味酸涼的食物，鹽也是一種性味鹹寒的調料，所以鹽蒸橙子性味寒涼，較為適宜熱咳的人群食用。
