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粽葉是泡還還是煮好粽葉泡多長時間好

俊錫少爺

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端午節就快到了，很多人買了粽葉自己在家包美味的粽子，那麼幹粽葉怎麼處理呢？幹粽子葉要泡多久？幹粽葉是泡還是煮？

粽葉是泡還還是煮好

在使用幹粽葉的時候，如果想要殺菌消毒，那麼用煮的方法比較好。如果只是想要幹粽葉變軟比較好包粽子，那麼則需要將粽葉放於冷水中浸泡一夜，使其吸收充足的水分，變得柔軟一些。

粽葉泡多長時間好

如果用冷水浸泡幹粽葉，需要浸泡一夜比較好。如果是用溫水泡的話，則需要泡一小時即可，然後用手輕輕的清洗。如果是新鮮的粽葉，在煮之前，只需要將其清洗乾淨就好。如果是用開水燙粽葉的話，則最好是冷水浸泡、清洗粽葉。

粽葉是什麼葉子

包粽子的葉子，南北各有不同，大多是根據當地的植物就地取材。

老北京包粽子的粽子葉一般是葦葉，用在包粽子上就被稱為粽葉。廣州人包粽子多用箬葉，選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包粽子多用竹葉，粽子有竹葉的清香味，但要煮軟再用。上海等地採用每年大伏天從安徽黃山採下的箬葉，含有特殊的清香味，俗稱“徽州伏箬”。一般來說，南方包粽子用的最多的葉子就是箬竹葉，也叫棕葉，是植物箬竹的葉子，北方則是用蘆葦的葉子多一些。

釋出於 2022-09-14

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粽葉泡多長時間好

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