良才桑
鴿子湯為什麼不能放姜
如無特殊情況，一般是可以放的。
很多人認為鴿子湯中不能放姜是因為姜的辛溫之性會破壞鴿子湯的營養成分，其實並不是這樣的，鴿子是一種禽類，相對來說血腥氣比較重，而生薑中含有芳香性揮發油中的成分，加入鴿子湯中可以起到去腥、提鮮的作用，所以一般鴿子湯中是可以放姜一起燉的，當然，如果不喜歡生薑的味道或對血腥氣不敏感的話，也可以不加姜。
手術後鴿子湯能放姜嗎
一般不建議放。
手術後患者飲食宜清淡，忌辛辣刺激，而生薑味道比較辛辣，其中含有薑辣素等刺激成分，手術患者食用過多可能會不利於傷口恢復，所以一般手術患者喝鴿子湯不建議放生薑等辛辣刺激的食物。
鴿子不放生薑怎麼做
材料：鴿子一隻，紅棗、枸杞各20克，黨參30克，食鹽、料酒、蔥段各適量。
做法：
1、將鴿子處理乾淨，放入鍋中，加入適量的水，燒開後再煮約一兩分鐘，焯去血水後撈出。
2、撈出後洗淨表面的浮沫，放入砂鍋中。
3、注入清水，放入料酒、蔥段、紅棗、黨參、枸杞。
4、大火煮沸，然後轉小火繼續燉2小時左右，直至鴿肉軟爛。
5、出鍋前加入適量食鹽調味即可。
鴿子湯放什麼材料好
鴿子湯是一種常見的滋補湯品，其中含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等多種營養成分，具有滋補肝腎、健脾養胃、健腦益智、提高免疫等多種功效，燉鴿子湯的時候可以根據自己的需求放不同的材料，如：紅棗、枸杞、山藥、黃芪、海參、花膠等。
哪些人不能喝鴿子湯
感冒發熱者
感冒發熱者飲食當以清淡為主，而鴿子湯的滋補作用強，感冒患者食用後會導致體內的邪氣難以外出，從而可能會加重感冒發熱症狀。
體質燥熱者
在燉鴿子湯的時候，通常會放一些溫補作用強的食材或藥材，從而導致鴿子湯的性質比較溫補，體質燥熱者食用後可能會加重原本面色潮紅、發熱、心煩、手足心熱等不適反應。
痛風患者
鴿子湯中含有豐富的蛋白質，其中嘌呤含量比較高，痛風患者食用過多鴿子湯可能會導致體內的血尿酸水平升高，從而可能會加重痛風症狀，對病情不利。
