格格殿下
雞蛋餅不用平底鍋做不成嗎
雞蛋餅不用平底鍋也可以做得成。
雞蛋餅的主要材料是麵粉和雞蛋，富含澱粉、蛋白質、碳水化合物等營養成分，食用口感香嫩可口，具有很好的飽腹作用，食用後也可以為身體補充能量，雞蛋餅一般是用平底鍋做的，但也可以用普通的炊具進行製作。
沒有平底鍋怎麼做雞蛋餅
具體步驟：
1、在鍋裡面放入適當的食用油。
2、搖晃一下，將食用油均勻的分佈在鍋裡面。
3、把調好的麵糊倒進鍋裡面。
4、再搖晃搖晃鍋。
5、快熟的時候顛下鍋，讓雞蛋餅翻個身。
6、完全熟透後盛出食用。
平底鍋攤餅怎麼樣才不糊
開小火，時常翻動即可。
平底鍋受熱均勻，在用平底鍋攤餅的時候，要注意開小火，因為餅皮很薄，很容易因為火大了燒糊，而時常翻動可以避免糊鍋，根據生活經驗來說，最好是在餅皮稍微凝固後就不停的進行翻動，從而避免糊鍋。
雞蛋餅麵粉怎麼和
1、將涼水倒入麵粉中，慢慢攪拌均勻，有面粉顆粒的話要碾碎，麵糊無很大、很多的顆粒就可以了。
2、水的用量是做參考，具體根據使用麵粉的吸水性不同增減，攪拌至可很順暢流動的狀態。
3、將雞蛋加入麵糊中，慢慢攪動，直至雞蛋和麵糊融合。
4、將鹽、生抽、蠔油、小蔥、番茄、白胡椒粉加入麵糊中。
5、攪拌均勻即可。
