重陽瀚玥
元宵可以冷凍儲存嗎
可以冷凍儲存。
根據美國農業部的資料顯示：幾乎所有食物都可以冷凍，而且在-18℃冷凍儲存的食物，只要在冷凍前是可以安全食用的，冷凍後透過減緩分子運動，讓微生物進入休眠期，抑制導致食物腐敗和食源性疾病的微生物滋生，食物在這種冷凍狀態下，帶有的細菌、黴菌和酵母都會滅活，可以延長儲存時間，達到長期儲存安全食用的目的，元宵也不例外，如短時間吃不完的情況下可以採取冷凍儲存。
元宵放冷凍半年了還能吃嗎
不建議食用。
元宵放在冷凍層的儲存時間最好是不超過一個月，因為長期存放在低溫環境中的元宵，不僅口感味道會發生改變，而且營養價值也會逐漸降低，還不能完全排除期間發生解凍變質的情況，為了飲食健康起見，放冷凍半年的元宵最好不要吃，尤其是已經發生破裂、帶有異味、顏色改變等變質情況的元宵。
手工元宵保質期一般多久
根據儲存的溫度決定。
1、如購買元宵後，儘快敞開包裝袋，放在通風、溫度較低處，存放時間最好不超過24小時。
2、若是放在冰箱冷藏室儲存的話，不要超過7天。
3、如果是密封放在冰箱冷凍層儲存的情況下，不可超過1個月。
元宵煮多了吃不完怎麼辦
1、冷凍
元宵煮多了吃不完，放入冰箱冷藏容易使其糯米皮黏糊，失去軟糯的口感，最好是將煮好的元宵瀝乾多餘的水分，然後一粒粒的放入分裝的元宵包裝盒裡，再次進行冷凍，以保留原先的口感和美味。
2、油炸
油炸的食物利用食用油的包裹和脫水的操作，可達到短期儲存食物的目的，如將煮好的元宵用麵包糠包裹油炸一遍，可以放3-5天左右不變質，而且油炸元宵吃著口感外酥裡糯，非常好吃。
