晉鵬子
羅氏蝦頭的黃可以吃嗎
不建議吃。
羅氏蝦蝦頭和其他蝦類的蝦頭一樣，其中主要含有的物質是蝦卵，直接食用對人體沒有傷害，但是下蝦頭中也會含有蝦腦和其他蝦內臟，比如胃、肝、心臟、排洩系統等，而蝦的內臟中都會含有較多的重金屬物質以及寄生蟲，所以不建議食用。
並且蝦頭個頭較小，比較難以將蝦卵和其他內臟單獨分開，所以在吃羅氏蝦時，主要以蝦身為主要食用部位，蝦身含有的都是蝦的肉質，其營養價值也比較高，富含蛋白質、脂肪、維生素以及微量元素。
羅氏蝦都是激素養的嗎
不是。
羅氏蝦因為個頭較大，所以很多人會認為是用激素養殖的，但實際上羅氏蝦個頭較大因為生活在淡水中，其水質環境好，所以殼薄體肥，肉質鮮嫩，味道鮮美，營養豐富。
羅氏蝦吃了之後不僅有淡水蝦的風味之外，成熟的羅氏蝦蝦頭中還會含有豐富的生殖腺，其味道和螃蟹蟹黃的味道比較近似，味道也是極其的鮮美。
羅氏蝦哪個部位不能吃
1.蝦線
蝦線是羅蝦未完成的廢物，雖然吃了不會產生任何毒副作用，但是吃了對口感的很大，因為蝦線吃起來的味道很渾濁，同時還會有泥腥味，甚至還會影響食慾。
2.蝦頭
蝦頭含有羅氏蝦的各種器官，如心臟、肝臟、胃、卵巢等，而這些器官中含有豐富重金屬或寄生蟲，建議在吃蝦頭之前，先去除蝦頭以及其他內臟。
哪些人不適合吃羅氏蝦
過敏的人
雖然羅氏蝦是淡水蝦，不是海鮮，但是其中也會含有會引起致敏的物質，所以如果是過敏體質的人不適合食用。
術後恢復的人
雖然羅氏蝦含有蛋白質豐富，但並不適合在身體恢復的人食用，因為羅氏蝦有一定發物的屬性，食用後可能會誘發某些疾病，所以也不適合吃。
