仲夏樂青
銀耳木耳可以一起吃嗎
銀耳和木耳能在一起食用。
銀耳味甘淡，性平，含有豐富的膳食纖維、磷、鈉、鎂、胡蘿蔔素等營養成分；木耳味甘淡，性平，含有較高蛋白質、纖維素、胡蘿蔔素、維生素、鈣、鉀、磷等營養成分，兩者在性味以及成分上均無相剋衝突，是可以搭配在一起食用的，而且搭配同食還具有很好的保健價值。
銀耳和木耳一起吃的好處
美容養顏
銀耳中的天然膠質對面板有一定的滋潤作用，可以使面板的狀態變得更好，而且這兩種菌類物質中，還含有豐富的維生素C，可以減少面板中的黑色素，可以改善膚色，有美容養顏的作用。
降脂降壓
經常食用木耳有降低血液中膽固醇的含量，而且銀耳中含有的銀耳多糖，對血壓的含量有一定的降低作用，這兩種食物一起吃，有很好的降脂降壓的作用。
促進消化
銀耳和木耳中的纖維含量都比較豐富，膳食纖維能加快食物的消化吸收，減少食物在體內的停留時間，具有促進消化的作用。
增強免疫力
銀耳和木耳所含的物質特別豐富，這兩種食物一起食用，不僅能補充人體的營養，而且還能增強人體的免疫力，有強身健體的作用。
涼拌雙耳的做法
1、準備適量的木耳、銀耳、香菜、適量的食鹽、香油、醬醋、白糖、香菜。
2、提前將木耳、銀耳泡發，去掉銀耳和木耳的蒂部，將它們撕成小朵、小片狀。
3、在鍋中放入適量的清水，待煮沸時，將銀耳、木耳一起放入鍋中焯水10秒左右。
4、食鹽、香油、醬醋、白糖等一起調味，然後再將焯水後的雙耳放入調味碗中，攪拌均勻，一起調味即可，最後按自己的口味，可以適當的加入點香菜。
銀耳和木耳涼拌需要焯水嗎
銀耳和木耳最好能焯水食用。
銀耳和木耳的纖維含量豐富，不適合生吃，直接食用的話，可能在口感上會有一定的影響，而且銀耳和木耳焯水後，其營養成分也不會損失很多，不需要過於擔心焯水會降低營養價值，而且焯水後會更加容易吸收營養。
