玉竹老母雞湯怎麼煲好 紅棗玉竹雞湯有麼功效

玉竹老母雞湯怎麼煲好

材料：

老母雞350克、玉竹10克、紅棗5個、枸杞8克、鹽適量、雞精適量

做法：

1、雞肉洗淨斬塊，沸水汆燙去血水;玉竹洗淨，切段;紅棗、枸杞均洗淨，浸泡。

2、鍋中放入水，燒開，然後把雞肉，玉竹還有枸杞紅棗一起放入進去，大火燒開以後小火慢慢燉2個小時，加入鹽、雞精調味即可。

紅棗玉竹雞湯有麼功效

玉竹有清熱養陰，潤肺止咳之功效。主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠等症。玉竹具有養陰潤燥、除煩止渴、祛內熱的功效。紅棗具有補血養肝、養血安神、健脾和胃、補中益氣、滋陰補陽的功效。老母雞具有補氣血的作用，對於滋陰健脾胃有好處，是不錯的活血的食材型別，而且煲湯的話，加入沙參，可以有強筋骨止咳潤肺的功效，所以這道養生的保健湯品，適合身體虛弱，需要提高體質的人群食用比較好。

如何挑選玉竹

看形狀

玉竹是長圓柱形的，略扁，少有分支，長大概就是四到十八毫米，直徑大概就是零點三到一點六毫米，如果玉竹長度較長的話直徑較為寬的話就說明這是最好的玉竹。

看質地

好的玉竹特別的清脆，而且好的玉竹營養價值和功效也特別的明顯，容易折斷，並且斷面較為清晰，有明顯的輪廓在上面。

看橫斷面

好的玉竹橫切面呈現的是扁圓形或者長方形的形狀，橫切面外壁稍厚，角質化，薄壁組織中散有多數黏液細胞，壞的玉竹橫切面沒有這方面的突出。

紅棗可以和什麼一起煲湯

甘草瘦肉紅棗湯

材料

瘦肉400克、甘草適量、小麥適量、紅棗適量、鹽適量。

做法

1.瘦肉洗淨，切件，汆去血水;甘草、小麥、紅棗均洗淨備用。

2.將瘦肉、甘草、小麥、紅棗放入鍋中，加入適量清水，大火煮開，轉小火燉2小時，調入鹽即可食用。

山藥紅棗桂圓湯

材料

桂圓、山藥、紅棗、冰糖。

桂圓紅棗湯的做法

1、山藥削皮洗淨，切小塊;紅棗洗淨。

2、鍋中加1000毫升水煮開，加入山藥煮沸，再下紅棗。

3、等山藥煮透以後，紅棗變得鬆軟，把桂圓去掉皮放入，然後等桂圓有了香味以後熄火，可酌加冰糖提味。