芙蓉天柔
板栗的營養價值
板栗中的維生素C含量比西紅柿中含有的要高，甚至是蘋果的十幾倍;含有豐富的而且全面的微量元素，如鉀、鐵、鋅等，板栗中還富含人體所必須的蛋白質。板栗屬於堅果類食物，它不像核桃、榛子、杏仁等堅果那樣富含油脂，但其所含的營養成分卻是不容忽視的。
孕婦能吃板栗
板栗的維生素C含量特別高，孕婦適量食用，有利於面板的健康，預防壞血病，還能減輕疲勞感，因此孕婦是可以吃板栗的。但市面上的炒栗子含糖量高，且多半使用的是糖精，因此不建議孕婦吃糖炒栗子。
孕婦吃板栗的好處
為孕婦補充葉酸
板栗中含有大量的葉酸，特別適合懷孕初期的孕媽媽食用。葉酸參與血細胞的生成，促進胎兒神經系統的發育。如果孕期缺乏葉酸，可導致胎兒神經管發育畸形，孩子出生後出現隱性脊柱裂、脊髓膨出等不良後果。所以說孕媽媽孕期必須補充葉酸，而每日適量吃板栗能有效補充。
蛋白質和氨基酸
蛋白質是生命的物質基礎，板栗中含有豐富的蛋白質和氨基酸，其中所含的蛋白質比甘薯多1倍，氨基酸含量比玉米、麵粉、大米高1.5倍。孕期，胎兒對蛋白質的需求量比較高，如果孕媽媽攝入不足，會影響胎兒的生長髮育，還會影響自身的健康。孕婦平時可吃一些板栗來提升自己的免疫力，並且為胎兒提供足夠所需的營養。
為孕婦補充脂肪
板栗中含有大量的脂肪，其含量比大米、麵粉高2倍。脂質是腦及神經系統的主要成分，所以孕期攝取適量的脂類食物對於胎兒的腦及神經系統的發育至關重要。在胎兒的腦發育過程中，若無適量的必需脂類，會推遲腦細胞的分裂，有可能影響孩子的智力。
為孕婦補充維生素
板栗中含有較高的碳水化合物，其中有40%由澱粉構成;板栗主要為人體提供必需脂肪酸和脂溶性維生素，如維生素E等，它能夠促進胎兒發育，可預防流產、早產，並增強生殖功能，還可以幫助懷孕的女性預防妊娠紋的出現。其中含有的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍。
孕婦吃板栗對胎兒的好處
板栗的蛋白質和氨基酸含量較高，維生素B較為豐富，適當補充可以提高胎兒的免疫力，利於器官和神經系統的發育。
孕婦吃板栗注意事項
1、栗子生食難於消化，熟食時易滯氣，吃多了容易引起腹脹。所以，孕婦每一次不可進食過多，患有糖尿病的孕婦更應該少吃，以免影響血糖的穩定。
2、新鮮栗子容易變質黴爛，變質、發黴的栗子孕婦不要吃，容易引起中毒。
3、栗子不能與牛肉一起吃，否則會引起嘔吐;也不要與羊肉一起吃，容易導致消化不良;孕婦吃栗子時應注意搭配。
4、挑選栗子時應該選擇果殼老結、無蟲眼、無黑斑、無癟印，較為乾燥、果實飽滿、顆粒均勻、用手捏果實時感到堅實、沉甸甸的。
5、在儲存栗子的時候，要放在乾燥通風的地方，風乾或者是連殼儲存比較方便，放在乾燥處有利於防黴變。
