中原天雲
孕婦前三個月的營養素推薦
葉酸
從受孕至孕後28天是神經管形成和發育完善的時期，也是預防神經管畸形的有效時期，所以，此時要及時補充葉酸，可每天服1片孕婦專用的葉酸片（400微克），直至懷孕滿3個月為止，以降低胎兒神經管畸形的發生率，葉酸還有利於提高胎兒的智力。
蛋白質
蛋白質是構成生命的基本物質，尤其是前三個月是胚胎形成期，蛋白質可為細胞的迅速分化成長提供了物質基礎，對胎兒的大腦及各器官發育均有利。所以懷孕前三個月著重吃富含蛋白質食物，如瘦肉、雞蛋、蝦、魚、牛奶及乳製品等。
DHA
DHA又稱“腦黃金”，對胎兒智力和視力發育至關重要。在懷孕前三個月，適當補充DHA，可以提高胎兒神經細胞成熟度，促進胎兒大腦發育。孕婦可以多吃核桃，經肝臟處理後能合成DHA；此外，海魚、魚油也富含DHA，可以選食。
鈣元素
鈣是人體骨骼和牙齒的重要組成部分，胎兒從一個受精卵長到出生時的50釐米左右的身長，需要消耗母體大量的鈣。建議，孕期每日需喝3杯奶，或者食用酸奶、奶粉、乳酪、豆製品等含鈣高食物；必要時，到了孕中期，可在醫生指導下服用鈣片。
孕婦前三個月的食物推薦
核桃
核桃外表就酷似大腦，能以形補形，有滋補肝腎、補氣養血、健腦益智的功效。一斤核桃的營養價值相當於5斤雞蛋或9斤牛奶。核桃中的蛋白質有對人體極為重要的賴氨酸，對胎兒大腦很有益。孕3個月前是胎寶寶腦發育的關鍵期，所以準媽媽在孕3個月前可以多吃核桃。
提示：核桃仁含有半富的脂肪和蛋白質，不宜多食，每天食用3顆即可。生吃或煮熟了吃都可以。
豆製品
豆製品蛋白質含量豐富，是促進寶寶智力發育的良品。尤其是豆漿、豆腐等，這些豆製品的亞油酸、亞麻酸、油酸等多不飽和脂肪酸含量都相當多，是很好的健腦食品。孕婦懷孕期間常喝豆漿，並與牛奶交替食用，對寶寶的智力發育有很好的幫助。
雞蛋
雞蛋的最可貴之處，在於它能夠提供較多的優質蛋白，雞蛋中的蛋白質含有各種必需氨基酸，這不僅有益於胎寶寶的腦發育，而且母體儲存的優質蛋白有利於提高產後母乳的質量，是準媽媽理想的飲食胎教食品。
提示：準媽媽每天吃兩個雞蛋比較合適，最多也不要超過每天四個雞蛋。
蝦
蝦含有豐富的鈣、鋅等礦物質元素，每500克蝦皮的含鈣量高達50克。孕早期多吃蝦或蝦皮可以補充鈣、鋅等營養成分，還可以促進胎寶寶腦部的發育。所以，蝦或蝦皮是準媽媽補充微量元素、飲食胎教的上佳食品。
提示：有過敏反應的準媽媽要慎食。
牛奶
孕婦喝牛奶能補充胎兒及自身所需的大部分鈣質。牛奶富含豐富的鈣質和維生素D，100毫升純牛奶含鈣量達120毫克，並且人體對牛奶中鈣的吸收率可達40%以上。不僅能夠補充孕婦的鈣質需求，鞏固骨骼健康，增加胎兒鈣質吸收，同時，牛奶中所含的鉀能夠降低孕婦在妊娠時高血壓的風險。
提示：孕婦可以每天早晚一杯純牛奶，下午喝杯酸奶。
孕婦前三個月的食譜推薦
蝦仁菜花
材料：蝦仁100克、菜花200克。
做法：鍋中倒油，放入蝦仁炒至金色，倒入料酒炒出香味，放菜花翻炒片刻，放鹽、雞精調味即可。
功效：蝦仁是優質蛋白質的來源，菜花有較好的抗氧化效能，對提高免疫力有促進作用。
菠菜豬肝粥
材料：粳米、豬肝、菠菜各100克。
做法：豬肝洗淨、切片，過水。菠菜切段，粳米淘淨。煮鍋內加水燒開，下粳米、小火煮30分鐘，放入豬肝、菠菜和鹽。煮沸即可。
功效：菠菜和豬肝都是富含葉酸的食物，也是補鐵、補血的佳品。此粥對於孕婦前三個月的生血養胎非常有利。
烏雞湯
材料：烏雞200克、蘑菇100克。
做法：將烏雞洗淨，剁塊，蘑菇洗淨切碎，砂鍋中倒水，加入烏雞煮沸後，放入生薑、料酒，改用小火煮1小時，放入蘑菇，鹽，繼續煮10分鐘即可。
功效：烏雞是安胎、補血、補鈣、健腦益智的佳品。此湯適合懷孕前三個月養血安胎、增強體質。
安胎鯉魚粥
材料：鯉魚肉200克、大米100克。
做法：鯉魚肉洗淨、切片，加料酒、澱粉抓勻。將大米淘洗乾淨，下入鍋中，放適量水煮30分鐘。放魚片，再開鍋，放鹽攪勻即可。
功效：鯉魚有安胎、消腫、通乳的功效，對預防流產有效，此粥是我國經典的養血安胎食療方，有習慣性流產、身疲乏力的孕媽媽應多食。
孕婦前三個月的選單推薦
選單一
早餐：魚片大麥粥（大麥50克，魚片70克）、青菜包（2個）。
加餐：酸奶一杯。
午餐：金銀米飯（大米、小米各50克）、爆炒豬肝（青椒50克、豬肝100克）、茄汁紅薯蘋果（紅薯、蘋果各100克）、醋蛋湯（雞蛋50克）。
午點：菠蘿西瓜羹（菠蘿、西瓜各100克）。
晚餐：甜玉米（100克）、牛奶核桃粥（大米50克、核桃15克、牛奶100毫升）、木耳炒萵筍（木耳50克、萵筍150克）、蝦仁菜花（蝦仁70克、菜花100克）。
晚點：牛奶（250毫升）。
選單二
早餐：全麥麵包（3片）、牛奶（250毫升）。
加餐：蘋果1個。
午餐：蓮子銀耳紅棗粥（粳米100克，銀耳、蓮子各15克）、雞片炒油菜（雞肉50克、油菜150克）、清蒸鱸魚（鱸魚100克）。
午點：黑芝麻糊1杯。
晚餐：打滷麵（麵條150克，萵筍、胡蘿蔔、豆腐、瘦肉丁各30克）、醬牛肉（50克）。
晚點：酸奶（100毫升）。
