天天健康
薑茶是用茶葉少許，生薑幾片去皮水煎，飯後飲服。可發汗解表，溫肺止咳，對流感、傷寒、咳嗽等有奇效。薑茶其實也是外國人非常喜歡的飲料，他們的做法和我們的不太一樣，只要泡茶的時候放上一節鮮姜，然後加糖燜上十多分鐘，就做好了。
姜可以和許多水果蔬菜搭配榨汁。姜和牛油果都是含有抗老成分的食材，依照自己喜歡的口感比例搭配即可。
薑糖一般是用姜和紅糖熬製而成，甜中帶辣。有祛溼去寒的功效，非常適合在潮溼的氣候食用。
姜撞奶是番禺最負盛名的傳統小食，又稱“薑汁奶”或“姜埋奶”，有百多年曆史，馳名省港澳。姜撞奶狀似豆腐花，也與蒸水蛋有幾分相似，但比前兩者都要香甜爽滑，其口味甘香微辛，能調胃、驅寒、養顏。當地人說，來番禺不吃上一碗姜埋奶，就算白來了。這個自己在家就可以做，材料有鹽、醋、糖，網上許多教程，非常簡單一看就會。
釋出於 2023-07-18
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