龜甲駿年
排骨湯不能和什麼一起吃
暫無相剋食物。
排骨中含有大量的蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等，還含有豐富的骨膠原、骨粘蛋白、磷酸鈣等，排骨湯不僅味道鮮美，還有較高的營養價值，經常食用可以促進機體的生長髮育，排骨湯和大多食物都能一起吃，暫無相剋的食物，但要注意，排骨中含有豐富的蛋白質，不適宜和富含鞣酸的食物過量食用，因為鞣酸有吸附、收斂的作用，容易與蛋白質發生反應，形成難消化的絡合物，可能會引起腸胃不適。
蓮藕排骨湯
原料
豬小排300克，蓮藕200克，胡蘿蔔片，菜葉，蔥，姜，料酒，鹽。
做法
1、豬小排洗淨，剁成段，入沸水鍋焯水；
2、蓮藕洗淨切成塊，泡於水中；
3、鍋中加水，放蔥、姜、料酒和排骨燉至排骨七成熟；
4、加蓮藕，燉至排骨酥爛，然後加鹽、味精調味即可。
玉米排骨湯
原料
鮮玉米棒250克，豬排骨250克，蔥段，薑片，料酒，鹽。
做法
1、鮮玉米棒切成塊，入沸水鍋焯水；
2、排骨洗淨，剁成塊，入沸水鍋焯水後洗淨；
3、砂鍋中加入清湯、玉米、排骨塊、蔥段、薑片、料酒；
4、燒開撇去浮沫，加蓋燉2小時至排骨熟爛，加入鹽、味精，揀去蔥段、薑片即可。
黃豆排骨湯
原料
黃豆，排骨，香菜，鹽，料酒，味精。
做法
1、將黃豆浸泡，洗淨待用；
2、排骨剁成塊，入沸水鍋中焯水後洗淨；
3、油鍋燒熱，下蔥段、薑片熗鍋，加料酒和清水，放入排骨燉30分鐘；
4、再放入黃豆，燉至黃豆熟軟，加鹽、味精調味，出鍋撒上香菜即可。
海帶排骨湯
原料
海帶，排骨，食鹽，味精，料酒。
1、排骨剁成小段，焯水後洗淨；
2、海帶洗淨，切成菱形片，焯水；
3、砂鍋中放入排骨、海帶片和水，加入料酒、姜塊、蔥段；
4、煮沸後撇去浮沫，加蓋燉2小時至排骨熟爛，加鹽、味精調味即可。
