花膠可以和排骨一起燉嗎 花膠排骨怎麼煲湯好喝

花膠可以和排骨一起燉嗎

花膠排骨是可以搭配在一起吃的，但是一定不能每天都吃，它是一種滋補效果非常強的食物，如果每天都吃，就會滋補過度，反而對健康會造成危害。

花膠排骨怎麼煲湯好喝

花膠菌菇排骨湯

準備鹽，枸杞，紅棗，幹龍眼肉，玉米，菌菇，蔥，生薑片，花膠，排骨。

先把花膠泡發一下，菌菇泡發半個小時，排骨花膠一起放進鍋裡面，隔水燉煮兩個小時，時間到後加入一些鹽，鹽一定要少放一些，不要讓口味太重，然後再加入一些枸杞就可以出鍋吃了，味道還是相當不錯的。

花膠排骨湯

準備食鹽，排骨，生薑片，枸杞，當歸，桂圓，紅棗，花膠。

先把花膠浸泡一下，然後鍋裡面加入適量的水煮開，關火以後把花膠放進去，排骨，花膠，生薑片放到一起焯水，能達到去除腥味作用，所有的食材一起放進燉鍋當中，燉煮兩個小時左右就可以了，可以適當的加入一些鹽來調味。

花膠有什麼營養成分

花膠的營養價值非常高，它裡面含有多種微量元素，維生素以及膠原蛋白，花膠有一定厚度，這樣製作的湯就沒有那麼容易融化，吃完非常的爽滑，普通品質的花膠一般都是煲湯。從中醫方面來看，花膠滋補食療的效果非常不錯，能夠滋養筋脈，裡面所含有的膠質以及蛋白質能夠達到補腎滋陰養顏以及強壯機能作用，如果身體虛弱，腰漆痠軟，經常吃一些就非常不錯。

花膠要怎麼泡發

花膠可用冷水發泡一夜或6個小時，根據大小厚度不一，發泡時間也不一定，一般是發泡至花膠變軟發白即可。

如果時間不足，可用熱水發泡10分鐘，一般將花膠發泡至變軟發白的時候就行了，但是千萬不要長時間的泡發花膠，不然也是會嚴重的影響花膠的口感的，尤其是用熱水沖泡花膠的時間更是需要把握好。

花膠怎麼才能不腥

將已發泡好的花膠放入已加入薑片的沸水中焯一下，撈出即可。注意焯水不宜過久。