小米和大米怎麼煮乾飯 小米和大米有什麼營養

小米和大米怎麼煮乾飯

準備一些小米，大米，把它們放到一起清洗乾淨浸泡一下，放到電壓力鍋中，按米飯鍵，十幾分鐘左右就燜好了，開啟蓋子放涼，然後把米飯翻動，這樣可以更加鬆軟。

小米和大米有什麼營養

小米里面的蛋白質含量是非常高的，含有氨基酸成分，而且和大米比起來小米里面的蛋白質消化率要更高，色氨酸的含量也是比較高的，小米和白米里面的藍色都比較低，所以最好和大豆，綠豆，赤豆等搭配在一起吃，這樣可以讓營養價值更好的提高，對於嬰幼兒產婦來說，適當的吃一些小米就非常不錯。

小米里面的脂肪含量和白米比起來要更高，有6種脂肪酸，亞油酸的含量也很高，小米不需要精製，所以也含有無機鹽以及維生素，而且小米里面還含有一般糧食裡面不含有的胡蘿蔔素。

小米熬粥配什麼最好

奶香小米南瓜粥

準備冰糖，牛奶，小米，南瓜，先把小米清洗乾淨浸泡一下南瓜切成丁，小米南瓜放到電飯煲裡面，加入適量的水煮20分鐘，然後再加入適量的冰糖，牛奶，繼續煮5分鐘，需要不停攪拌幾次，避免粘鍋的情況出現，然後盛出來就可以吃了。

蛋黃小米粥

準備雞蛋，小米，砂鍋裡面加入適量的水燒開，小米清洗乾淨水分瀝乾備用，雞蛋放到蒸鍋裡面蒸熟，也可以放到水裡面煮熟，鍋中加入適量的水煮開，然後再把小米放進去用勺子攪拌幾下，預防粘鍋情況出現，中火燒開，再改成小火煮5分鐘以後，一邊煮一邊攪拌，一直熬到粘稠狀，把雞蛋的殼剝掉，把蛋黃取出來，放到碗裡碾碎，小米粥盛到碗裡面，撒上一些蛋黃就可以吃了。

大米和什麼熬粥好喝

鮮蝦粥

準備一些白米，新鮮的蝦，胡椒粉，料酒，生薑，鹽，蔥，香菜，先把蝦仁取出來，加入一些鹽，料酒，胡椒粉攪拌均勻，醃製10分鐘，把蔥切成蔥花，生薑切絲，香菜切段，鍋裡面加入適量的清水大火燒開，再倒入白米，用小火煮20分鐘，再把蝦仁，生薑絲放進去煮5分鐘，再加一些鹽，撒上一些胡椒粉，再加入蔥花，香菜攪拌均勻就可以出鍋吃了。

南瓜山藥粥

準備冰糖，枸杞，山藥，南瓜，小米，白米，把南瓜切成小塊狀，山藥切成小塊狀，鍋中加入適量的清水，水煮開以後，把白米小米放進去大火煮開，改成小火煮20分鐘，再把山藥南瓜放進去，用小火煮15分鐘，最後把枸杞放進去，一分鐘就可以出鍋吃了。