般若敏叡
為何夏季需食西洋參
隨著天氣慢慢炎熱起來，到了夏季很多人會發現口乾舌燥，少氣懶言，經常需要喝水，但還是不能解決根本問題。
這是因為人體津液的耗損會直接關係到身體的陰陽平衡，如果人體長期疲勞，耗損的津液得不到及時補充，就會影響機體健康。夏季自然環境炎熱，容易耗損人體的津液，津液少更會感到口渴。
同時“火熱食氣”，大量出汗會令氣亦隨之而流失，因此覺得精神疲倦、乏力、終日昏昏欲睡。而這時如果及時服用適量的西洋參，就好比在體內開掘了一口甘泉，自我調節人體功能，保證人體的正常運作。
而西洋參之所以特別適合在炎熱的夏天食用，這是因為天熱易汗出，身體水分流失，消耗較大，更容易出現氣陰虛的症狀，青壯年都會出現上火、食慾不佳等"苦夏"症，尤其是中老年人夏季本來就容易耗氣傷陰，氣陰兩虛的老年人感覺就更為強烈了，普遍都會在夏季感覺精力不濟、口乾舌燥、沒有食慾，還會因肺虛而久咳不止，嚴重的還會引發心臟病、腦血栓等急症。
西洋參的17種功效與作用
01、增強中樞神經系統功能
西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年痴呆等症狀。
02、保護心血管系統
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者症狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。
西洋參的功效還在於可以調節血壓，可有效降低暫時性和永續性血壓，有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
03、提高免疫力
西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。
04、促進血液活力
長服服用西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並促進紅血球生長， 增加血色素。
05、治療糖尿病
西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。
06、補肺降火、養胃生津
西洋參性寒，味苦、微甘，歸心、肺、腎經，具有補肺降火、養胃生津之功效。
07、對免疫系統的作用
西洋參有促進淋巴細胞的轉化，誘導免疫因子生成，增強集體免疫功能的作用，適用於老年體弱及免疫力低下者。
08、對內分泌系統的作用
西洋參促進血清蛋白合成、促進骨髓蛋白合成、促進器官蛋白合成、促進腦蛋白合成和脂肪合成、促進幹細胞蛋白合成、促進脂肪代謝和糖代謝等作用，適用於老年病、性機能低下、貧血和癌症等。
09、對於泌尿系統
西洋參有抗利尿的作用，適用於阿狄森氏症和老年病。
10、對於腫瘤和病毒
西洋參有抑制癌細胞增殖、抑制單純皰疹等病毒的作用，適用於各種癌症和病毒性疾病。
11、抗疲勞、增強體力作用
西洋參對人體的新陳代謝有著促進作用，而且，能增強體力。具有抗疲勞、強壯體魄作用的它，對運動員有著極大的助益。
12、對抗癌的輔助作用
科學研究，西洋參可以抑制癌細胞的生長，增加免疫功能，從而在一定程度上對癌症的預防和治療起到輔助作用。西洋參還可降低"化療"或"放療"治癌腫引起的不良反應，常作為治療各種癌症的輔助劑之品。
13、益胃助消化的作用
現代醫學研究表明，西洋參對慢性胃病和腸胃衰弱有助效，從而促進胃腸的正常運轉，有助於消化系統的健康運作。
14、抗應激能力
科學研究表明，西洋參具有抗缺氧、抗高溫、抗寒的作用。
15、提神醒腦
西洋參具有提神醒腦的作用，對於疲勞沒有精神的人來說，西洋參是一種不錯的選擇。
16、延緩衰老
西洋參對延緩衰老有著一定的作用，因為西洋參根多糖以能使血清中過氧化脂質的降解產物丙二醛含量明顯降低，而使超氧化物歧化酶的活性顯著增高，這些都提示西洋參能夠有效地提高機體和細胞的抗氧化損傷能力。
而西洋參的延緩衰老作用正是透過其抗氧化、提高機體的免疫力、清除自由基、降低代謝率等作用來實現的。
17、其他作用
西洋參還具有抗利尿、鎮痛止血等作用。
西洋參的最佳搭配
蟲草花+西洋參
蟲草花：增強免疫、強精補腎
功效：西洋參、蟲草搭配一起使用，可消除疲勞、提神補氣。同時對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。
石斛+西洋參
石斛：養陰益胃、生津止渴
功效：西洋參、蟲草搭配一起使用，有益生津，滋陰清熱等功效，適合菸酒過度的等人群，用於調節肝胃、增強食慾、補氣提神、抗疲勞。
黃芪+西洋參
黃芪片：補充氣血、增強抵抗力
功效：西洋參跟黃芪都有補氣益氣作用。適合用於氣陰兩虛的人群及抵抗力低的人群，增強人體各項機能，少受病毒侵犯，預防感冒。
三七+西洋參
主要針對心臟經脈瘀阻，通脈養心。三七粉與西洋參粉搭配服用，一方面三七可化瘀通絡，另一方面，西洋參可氣陰雙補，這對心臟是一個全面的養護。
如遇到患者兼有血虛，還會讓他配合服用龍眼肉，這樣，心臟的氣、血、陰、陽都得到補充，同時還有化瘀的三七保護，這對心臟來說真是一個幸福的事情。
麥冬+西洋參
西洋參3g，麥冬10g。沸水浸泡，代茶飲。本方用西洋參益氣，養陰生津，以麥冬增強養陰生津之功，用於熱病氣陰兩傷，煩熱口渴；或老人氣陰虛少，咽乾口燥，津液不足，舌幹少苔。
枸杞+西洋參
枸杞的作用是補肝腎，用於治療肝腎陰虧，腰膝痠軟，頭目眩暈，虛勞咳嗽，遺精，也有調節血糖的作用。
這個茶的作用是補益性的，可以長期服用，因為枸杞稍稍有熱性，而西洋參稍稍有涼性，正好相抵消，所以在飲用的過程中，不會出現寒涼的偏性，只起到保健養生的作用。
食用方法：西洋參20片左右，枸杞10-20粒，沸水500克浸泡代茶飲。
