板栗煮多久才熟 板栗怎麼煮才好吃

板栗煮多久才熟

板栗在煮前一定要用刀橫切一刀，將外殼的三分之二劃開，這樣煮時裡面的肉吸水後就會自己漲出部分，出熟得快，一般煮上15分鐘就熟了，要注意的問題是：煮時水不要太多。否則會使板栗裡的糖分溶出，失去原有的甜味。熟後可用大火把水分爆幹一下，這樣煮出來的板栗會更好吃。

板栗怎麼煮才好吃

第一種

將板栗清洗乾淨，用小刀劃“十”字，然後在鍋裡燒開水，將板栗倒進去煮5分鐘左右，加入適量食鹽，蓋上鍋蓋燜煮一會，接著撈起來放在冷水裡冷卻，瀝乾水分之後吃起來就非常好吃了。

第二種

材料：板栗、白糖。

做法：1、首先將準備好的栗子清洗乾淨。

2、用刀在栗子尖上開小十字口。

3、冷水下鍋開始煮20分鐘。

4、待鍋內水沸騰後，加入適量的白糖繼續煮20分鐘然後關火，燜10分鐘就可以了。

5、煮好的栗子。

6、栗子開了口，像花瓣一樣，很好剝，粉粉的蠻好吃喲。

板栗的功效與作用

板栗的功效：益氣補脾，健胃厚腸；防治心血管疾病；強筋健骨，延緩衰老

栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養物質供應，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱。因而，栗子具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

栗子中含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益於人體健康。

栗子含有豐富維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以預防和治療骨質疏鬆、腰腿痠軟、筋骨疼痛、乏力等。經常生食栗子還有治療腰腿痠疼、舒筋活絡的功效。

板栗怎麼去皮和殼

1.鹽水煮法，在板栗中間切口，放在鹽水中，煮5分鐘，趁熱去掉板栗的殼和皮。

2.熱水浸泡法，洗乾淨放入器皿中，加精鹽，用開水浸沒，蓋鍋蓋，5分鐘取出切開剝皮。

3.切口浸泡法，對半切開，去殼，開水蓋蓋泡五分鐘，筷子攪拌法，對半切開，去殼，加入開水攪拌。