山藥百合大棗粥
材料:山藥90克,百合40克,大棗15枚、薏苡仁30克,大米適量。
做法:將材料同時入鍋,加清水適量,旺火煮開後,文火熬煮成粥。
功效:山藥具有補脾養胃補腎之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁健脾和胃,諸物合用滋陰養胃、清熱潤燥、補腎養腎。山藥百合大棗粥,很適合腎虛的女性朋友食用。
茴香燉豬腰
材料:小茴香20克,豬腰1對,蔥、姜、鹽、酒各適量。
做法:先將豬腰(即豬腎)洗淨後,在凹處剖一口子,將茴香、鹽裝入豬腰剖口內。白線縫合剖口後,放入鍋內,加蔥、姜、酒、清水適量,用文火燉熟後食用。
功效:此法適用於偏腎陽虛的腎虛腰痛。
枸杞羊肉湯
材料:羊肉1000克,枸杞50克,調料適量。
做法:羊肉整塊用開水煮透,放冷水中洗淨血沫,切塊待用。鍋中油熱時,下羊肉整塊,用開水煮。用另一個鍋把薑片炒一炒,烹入料酒熗鍋,翻炒後倒入枸杞子,清湯(2000毫升)。再倒入鍋中與羊肉同煮,放入鹽、蔥,燒開去浮沫,用文火煨約l個小時,待羊肉熟爛出鍋即可。
功效:此湯補腎養血,適用於腎陽虧虛而致月經少的朋友。羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,具有補腎、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾等成效,加入枸杞後,補腎功效更佳。
黑豆骨頭湯
材料:黑豆300克,豬骨頭500克,精鹽、雞精、胡椒粉、芝麻香油均適量。
做法:把骨頭洗淨備用,提前浸泡黑豆。把洗淨的骨頭,放在熱水裡焯一下,去掉血腥味,撈出備用。把過了水的骨頭放進溫開水的砂鍋裡,大火燒開後改小火,燉2個半小時。兩個半小時後把泡發好的黑豆倒進濃濃的骨頭湯裡,大火燒開後改小火慢慢燉半小時。然後調進適量精鹽,煮4分鐘左右,放點雞精、胡椒粉,即可關火。
功效:補血安神,明目健脾,中醫認為“五色食物補五臟”,黑色入腎。