燕麥
燕麥可以說是減肥食材當中的首選食材,它的蛋白質含量比玉米、大米和小米要高很多,另外還含有豐富的B族維生素和維生素E;值得誇讚的是燕麥當中含有不少的膳食纖維,可以促進腸道代謝,也可以提供充足的飽腹感,對於減肥有不錯的促進作用。
黃瓜
清脆可口,具有清熱、解渴、利尿作用。它所含的纖維素能促進腸道排出食物廢渣,從而減少膽固醇的吸收。黃瓜中還含有一種叫“丙醇二酸"的物質,可以抑制體內糖類轉變成脂肪,有減肥和調整脂質代謝的功效。
山楂
主要含有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素C、黃酮、碳水化合物等成分,具有擴張血管、改善微迴圈、降低血壓、促進膽固醇排洩而降低血脂的作用。山楂乃酸性食物,故不宜空腹食用,亦不宜過多久食,最好在飯後食用。
紫薯
薯類食品當中有一種美美的食材,它叫做紫薯,紫薯當中同樣含有豐富的膳食纖維,食用之後可以提供很強的飽腹感,另外紫薯本身還要比紅薯等薯類食品富含花青素,對於面板、抵抗能力方面也有積極的作用。
糙米
比起精米來,糙米保留了富含營養素的胚芽,糊粉層和部分穀皮。並且含有大量的維生素。在吃同樣數量的米飯時,糙米比精米的飽腹感更強烈。