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鹽水煮毛豆要煮多久熟鹽水毛豆怎麼煮才入味

璃月永元

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毛豆用鹽水煮著吃，口感清香，而且食用價值也很高，它的做法也比較簡單，那麼鹽水煮毛豆要煮多久熟呢?

鹽水煮毛豆要煮多久熟

鹽水煮毛豆的方式關鍵最重要的就是火候和煮毛豆時候的時間的掌控，鹽水煮毛豆的時間一般在十分鐘左右的時候即可，要注意掌控火候在大火上，這樣才可以保證毛豆在十分鐘之內完全烹製成熟，也能保證毛豆的食用口感不會受到什麼影響。

烹製毛豆之前可以先將其置於清水中加入適量的食用鹽清洗，將毛豆外殼上的一層絨毛清洗乾淨，再將其醃製一段時間之後進行烹製，待毛豆完全成熟之後，將其先置於鍋中將其悶一段時間，等到水完全涼透之後食用，這樣可以保證毛豆在烹製的過程中的味道完全的入味。

1、將毛豆放到清水中，加入適量的食鹽進行浸泡差不多十分鐘左右，這樣經由淡鹽水浸泡的毛豆的表面農藥殘留物會被很好的稀釋掉，吃起來也會更安全;

2、將淡鹽水浸泡過後的毛豆撈出清水沖洗幾遍後，徹底的將毛豆表面的鹽水沖洗乾淨，然後再加入盆中待用;

3、清洗過後的毛豆中加入適量的麵粉，接著在加入清水，用雙手反覆的揉搓毛豆，差不多兩三分鐘後將毛豆表面的麵粉沖洗乾淨即可。

煮毛豆的時候最好開蓋熬煮，這樣毛豆在煮制的過程中才不會出現氧化反應，外皮不會變黃。

釋出於 2023-01-25