上清雯華
板栗的皮能吃嗎
最好不吃。
新鮮的板栗內皮含有較多的絨毛，如果吃板栗肉的時候將板栗皮一起吃下去的話，板栗皮上的絨毛容易刺激咽喉出現幹癢不適，所以一般不建議食用板栗皮。不過板栗皮並不是沒有用處了，有相關醫學典籍記載，板栗內皮搗碎後可有一定的輔助治療瘰癧（頸部核塊）的效果，內皮燒成灰服用後有緩解咽喉卡魚刺的作用。
板栗皮怎麼剝容易掉
生板栗去皮可只要將板栗洗淨後放入鍋中，加少量鹽，然後倒入燒開的熱水浸沒板栗，蓋上鍋蓋，等5-10分鐘後，把板栗拿出來剪個小口，剝殼時板栗皮會隨板栗殼一起剝離。
如果是熟板栗去皮，可以將板栗放入冰箱中，利用熱脹冷縮的原理，板栗煮熟後冷凍兩小時再拿出，就可使板栗殼肉分離，這樣板慄內皮剝起來會非常快。
板栗皮沒去幹淨能吃嗎
少量吃可以。
如果板栗在去皮的過程中仍有少量內皮在板栗肉上的話，進食一點點的板栗皮對身體是沒有什麼有害影響的，但如果板栗的內皮吃多了的話，對身體可能會帶來一定的不適感，若是遇到了這樣的情況，可以透過多飲水的方式來緩解咽喉不適。
板栗一般煮多長時間就熟了
和廚具有關。
板栗熟的時間與所用的廚具有密切關聯，一般情況下，將板栗放普通鍋裡煮的話，大約需要15-20分鐘才能熟，而如果是用高壓鍋煮板栗的話，花費的時間會短很多，可能等高壓鍋上汽後再煮5-10分鐘左右就能熟了，當然，如果喜歡吃板栗口感軟一些的，可以適當延長蒸板栗的時間。
板栗蒸著吃還是煮著吃好
建議煮著吃。
蒸板栗由於與水相隔，即使在水中放糖也無法滲入到板栗裡，如果板栗本身含糖量不高的話，煮出來味道就味道一般，而煮板栗可放糖調味，還更容易入味。此外，煮板栗能使每一個板栗均勻加熱煮熟，而蒸板栗如果量較多的話，可能會存在內部硬芯或少數沒蒸熟的情況。
