春波小仙女
和雞蛋搭配的牛奶
牛奶加雞蛋，是不少人的早餐內容。但其實，這樣的搭配並不是很科學。
早晨，人的身體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量。牛奶和雞蛋雖然富含高蛋白，但是蛋白質只有在碳水化合物提供充足的前提下，才能起到它應有的更高層次的作用，否則它將會“燃燒”自己來提供熱量，以至於被當作熱量而消耗掉。
所以，孩子在進食後會很快感到人在進食後很快會感到飢餓，對腸胃有一定的影響，並會間接影響孩子的學習效率。
早餐時主食一定不能缺，在喝牛奶、吃雞蛋的同時，應搭配麵包、饅頭等主食補充能量。這類穀類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物，並有利於牛奶的吸收。
用微波爐長時間加熱的牛奶
如今，微波爐成為了很多家庭的一大廚房電器，給我們的生活帶來了便利。早晨，為了追求便捷和速度，有很多家長都會選擇用微波爐來加熱牛奶。雖然便利，但是用微波爐加熱牛奶也存在一些禁忌。
微波爐的加熱速度極快，而儲存牛奶營養成分的溫度不宜太高。如果用微波爐加熱牛奶時間過長，會使牛奶中的蛋白質受高溫作用，由溶膠狀態變成凝膠狀態，從而導致沉積物出現，影響牛奶的質量。
牛奶加熱的時間越長、溫度越高，它的營養流失得就越嚴重，其中維生素C流失得最厲害，其次是乳糖。
用微波爐加熱會有溫度不均的情況，所以給孩子喝牛奶之前最好攪拌一下，不然會燙著孩子。
加巧克力的牛奶
有的孩子不喜歡牛奶的味道，媽媽們便把巧克力放進牛奶中以淡化牛奶的味道；還有的媽媽認為牛奶是高蛋白食品，巧克力又是能源食品，這兩個一起吃肯定大有益處。其實這是不科學的。
我們都知道，牛奶含有豐富鈣和蛋白質，而巧克力中含有草酸，牛奶和巧克力一起吃時，牛奶中的鈣很容易和巧克力中的草酸形成不溶於水的沉澱物草酸鈣。
於是，本來具有營養價值的鈣，變成了對人體有害的物質。孩子不但無法吸收，還會出現頭髮乾枯、腹瀉、缺鈣和生長髮育遲緩等現象。
而且，牛奶的成分也會影響巧克力中對人體有益的成分作用的發揮，比如，抗氧化成分，抗血栓成分，在有牛奶的情況下都不能發揮出來。
加藥的牛奶
很多孩子吃藥都是老大難的問題。媽媽們為了改善藥物的口感，便把藥摻入到牛奶裡。這樣雖然讓如願讓孩子吃了藥，但卻是錯誤的做法。
牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度，使血液中的藥物寧都明顯低於那些不用牛奶服藥的人群。
而且，牛奶中含有鈣、鐵，而鈣、鐵能與某些藥物，與四環素、紅黴素類等生成穩定的鉻合物或難溶性的鹽類，使藥物難以被胃腸吸收，有些藥物甚至會被這些離子破壞，這樣就降低了藥物在血液中的濃度，影響療效。
所以，在服藥前後各一兩個小時內最好不要喝牛奶。
加鈣的牛奶
牛奶中的蛋白容易和鈣結合，發生沉澱，不易吸收。而且，牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白，牛奶中加入鈣，酪蛋白就會和鈣離子結合，使牛奶出現凝固現象，使其營養喪失。
