恬雅醬
萵筍是發物嗎
萵筍不是發物。
萵筍不是發物，所以我們適當地食用萵筍對身體健康是沒有任何傷害的。而且萵筍的味道比較清甜，可以增加我們的食慾，可以很好預防便秘，對於腸胃還有一定的幫助。
萵筍的功效與作用
1、消積下氣
萵筍的味道是比較清甜的，它是可以促進腸胃的分泌液，從而加快食物消化，增加了我們的食慾。對於消化功能不好的人，就可以適量食用萵筍。
2、利尿通乳
萵筍中的鉀含量非常豐富，可以促進體內的尿液排出，對於孕婦來說，還能促進乳汁的分泌。
3、強壯機體
萵筍中的營養價值是非常豐富的，富含多種維生素、礦物質，這些物質對於我們的神經系統有一定的調節作用，可以促進人體對食物營養物質的吸收，很好的預防了貧血症狀。
4、寬腸通便
萵筍中的植物纖維是非常豐富的，可以促進腸胃蠕動，加快食物消化，預防了便秘。
如何挑選萵筍
1、看看葉子
萵筍的葉子應該是青綠的，而且光澤度是非常飽滿的。若是看上去無精打采，焉著的，那麼就說明萵筍不新鮮了。
2、握握萵筍的杆
直接用手握著萵筍，若是新鮮的，它是有一定的硬度，若是軟綿綿的，就說明萵筍中的水分已經大量流失了，就不能購買了。
3、看看橫截面
直接切萵筍一個橫截面，若是皮比較薄的話，這種萵筍就說明比較新鮮，否則就不能選擇了。
