增加食慾
麻椒氣味芳香,味道麻辣,可以去除各種肉類的腥臭味,能促進胃液分泌,增加食慾。

降低血壓
研究表明,麻椒能夠使血管擴張,從而起到降低血壓的作用,這對於心血管疾病是有好處的,高血壓患者可以適當吃一些麻椒。
驅寒
麻辣之所以在四川貴州等地區十分普遍,就是因為這些地方比較溼冷,而麻椒這類的辛辣食材能夠幫助驅寒,是秋冬季節不錯的食材。
調節神經緩解失眠
麻椒能加快人體內的血液迴圈,並加快身體內乳酸代謝,另外它還能調節神經放鬆身心,對人們經常出現的焦慮與煩躁還有失眠等多種不良症狀都有很好的緩解作用。