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吃芹菜有什麼好處

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芹菜性甘涼，口感脆嫩並有特殊香氣，且營養成分也十分豐富，具有很高的食用價值。那麼下面我們就來看看吃芹菜有什麼好處呢？

降壓利尿

芹菜中含有酸性的降壓成分，還含有利尿的有效成分，能清除體內鈉瀦留、利尿消腫，可以起到輔助治療水腫、高血壓的作用。芹菜還有平肝潛陽的作用，可輔助治療高血壓導致的肝陽上亢、火氣大、頭暈目眩。

芹菜含有鎮靜作用的鹼性成分，對人體能起安神作用，有利於安定情緒、消除煩躁，可用於神經衰弱、更年期情緒不穩的輔助治療。

芹菜含有揮發性的芹菜油，有香味，能促進食慾。芹菜含有芫荽苷、甘露醇、揮發油等化學物質，有促進魚肉消化的作用。此外，芹菜還含有大量纖維素，有利便排毒的作用。

芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是適宜缺鐵性貧血患者食用的上佳蔬菜。可改善貧血引起的面板蒼白、乾燥，面色無華等。

芹菜含有鋅元素，有促進性興奮的作用。但男性不宜食用過多，否則會抑制睪丸酮的生成，減少精子數量，因此生育期男性不宜過量食用。

芹菜可以抵消菸草中有毒物質對肺的傷害，芹菜經腸內消化作用產生抗氧化劑，可抑制腸內細菌產生的致癌物。

釋出於 2025-02-14