曉爽Sama
白果蓮子粥
原料
燕麥片30克，芡實米30克，桂圓肉30克，棗幹15克。
做法
1.蓮子以溫水泡開；
2.白果仁洗淨，浸泡回軟，去除白果心；
3.芡實、桂圓肉、紅棗均洗淨備用；
4.鍋中加入冷水，將麥片、白果、芡實、桂圓肉、紅棗放入，先用旺火燒沸；
5.然後改用小火繼續熬煮15分鐘，加入蓮子，再煮10分鐘。
白果山藥粥
原料
大米200克，山藥150克，白果30克，芡實米15克。
做法
1、山藥削去外皮，切成小丁。大米淘洗乾淨，下入清水鍋中燒開，煮至五成熟。
2、下入山藥丁攪勻、燒開，煮至七成熟。
3、下入芡實米攪勻，下入白果攪勻，煮至熟爛、粥稠，出鍋盛入湯碗即成。
白果炒百合
材料
白果（鮮）150克，百合(幹)150克，西芹50克。
做法
1.洗淨百合。
2.西芹洗淨，切段後再順切成條。
3.坐鍋點火倒油，待油熱後放入白果炒熱，再加入西芹、白糖、精鹽、高湯、百合、雞精，用水澱粉勾芡即成。
白果枸杞燉雞
主料
柴雞肉、白果、枸杞、豬肉、豬骨頭、鹽、白糖。
做法
1.將土雞宰殺，去內臟、淨血，放入熱水中燙透（2-3分鐘），撈出，用鑷子夾淨雞身絨毛，待用。
2.將白果去殼、洗淨；將海帶洗淨，待用。
3.生薑拍碎、切粒，混拌入花椒和精鹽一同作為佐料，待用。
4.將土雞、豬棒骨和已配好的佐料一同放入鍋中以微火熬煮（5-6小時），使佐料儘量透入雞肉當中。
5.在燉雞起鍋前半小時左右，將白果、枸杞放入鍋中煮透即成。
白果蒸蛋
原料
白果10粒、雞蛋2個、鹽1/8小匙。
做法
1.白果去除胚芽，放入滾水中煮至熟軟，撈起備用；
2.蒸鍋中倒入半鍋水燒熱，放入白果蛋汁的蒸碗，隔水蒸5-10分鐘；
3.鍋內水將滾時，攪拌一下蛋汁，使白果浮出蛋面，繼續蒸至蛋汁凝固即可。
