天天健康
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，有益於營養腦細胞，對嬰幼兒的大腦發育很有幫助。卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，膽鹼可提高記憶力。
蛋黃中富含維生素A，對於寶寶的視力的發育是有很大的幫助的，可以構成視覺細胞內的感光物質；而且蛋黃裡面還含有意想不到的健康成分——那就是葉黃素和玉米黃素，這兩類物質幫助眼睛過濾有害的紫外線，具有很強的抗氧化作用，能保護眼睛。
寶寶出生4個月後，體內從母體中帶來的鐵質的貯存已基本上消耗完了，無論是母乳餵養還是人工餵養的寶寶，此時都需要開始新增一些含鐵豐富的輔食，雞蛋黃是比較理想的食品之一。蛋黃裡面含有豐富的鐵，寶寶常吃可以預防鐵缺乏。
蛋黃中含有鈣、磷等無機鹽成分，有有利於補充人體鈣質，能促進骨髂發育，對於嬰幼兒來說，非常有益。
另外蛋黃的鋅含也是非常豐富的，據營養學家分析，每100克蛋黃含蛋白質7克，脂肪15克，鈣67毫克，還含有大量的鋅、膽鹼、卵磷脂、膽固醇、維生素以及多種微量元素；常吃可以預防寶寶缺鋅。
釋出於 2022-09-07
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