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雞屎藤的功效與作用

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雞屎藤是一種中藥材,也是廣東地區的人們喜歡食用的一種野生食物,它具有很高的藥用及保健價值,那麼究竟雞屎藤的功效與作用是什麼呢?

祛風活血

雞屎藤是茜草科植物雞屎藤的全草及根,其味酸甘,性平,具有祛風除溼,活血止痛的功效,可以用於治療風溼疼痛、跌打損傷等症。

消腫止痛

雞屎藤氣味濃厚,具有較強的消腫止痛的作用,其中的有效成分可以用於緩解多種疼痛,如:胃腸疼痛、腰腿疼痛、外傷疼痛、骨折、術後疼痛、神經痛等。

消食導滯

雞屎藤中含有大量的粗纖維,可以增強人體的腸胃蠕動,幫助促進食物消化,對於小兒脾弱氣虛,食積疳積,成人腹脹、腹瀉、消化不良等症具有一定的緩解作用。

消炎殺菌

雞屎藤中含有的總生物鹼的成分不僅具有鎮靜、鎮痛等作用,還對於金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、肺炎;鏈球菌等病菌具有一定的抑制作用,可以輔助治療神經性皮炎,急性支氣管炎等症。

雞屎藤的做法

雞屎藤餅

材料:雞屎藤葉100克,糯米粉200克,白糖適量。

做法:

1、將新鮮的雞屎藤葉洗淨,瀝乾水分。

2、將洗好的雞屎藤葉放入攪拌機中,加入適量清水,攪打成漿。

3、然後將雞屎藤漿倒入鍋中,加入白糖煮開。

4、將煮好的漿放入糯米粉中攪拌均勻,調成麵糰。

5、將麵糰揪成多個小麵糰,壓成餅狀。

6、再放入蒸籠中大火蒸10分鐘左右即可。

椰奶雞屎藤

做法:

1、取適量新鮮雞屎藤葉榨成汁,不需要濾渣。

2、將汁倒入米粉中和成麵糰。

3、將麵糰捏成小湯圓。

4、鍋中燒沸水,將小湯圓放進去煮。

5、待浮起,即撈出,過涼水。

6、然後加入一瓶椰汁即可。

釋出於 2022-05-29

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