草莓醬熬多長時間比較好 草莓醬怎麼算熬好了

草莓醬熬多長時間比較好

半小時以上，具體根據實際情況而定。

草莓醬一般來說是需要小火長時間慢慢熬煮的，要熬煮半個小時以上才能夠熬煮完畢，因為草莓醬需要將草莓熬煮比較軟爛，冰糖能夠和草莓充分的融合，這樣的草莓醬才算是製作完畢，可以長時間的儲存。

草莓雖然比較容易煮爛，但是也是需要半個小時以上才能夠完全煮爛，而且若是草莓數量比較大的話，則需要熬煮的時間會越久。

但是若是採用的大口徑的鍋，火力比較大的話，則熬煮的時間相對會比較短一些，這是因為火力大，加上散熱好，草莓更加容易軟爛，從而製作起來就更快一點。

草莓醬怎麼算熬好了

軟爛成醬即可。

草莓醬熬煮好其實是比較容易判斷的，只要沒有明顯的大顆粒草莓，草莓果肉和冰糖都充分的融合在一起，並且結合成粘稠的醬狀的話，就證明其已經熬煮好了。

熬煮好的草莓醬都是帶有草莓的芳香氣味的，並且同時伴有冰糖的香甜氣味，口感上也是甜蜜中帶有微微的酸味，並且入口即化。

而若是沒有煮好的草莓醬則口感會有明顯大顆粒感，並且草莓和冰糖的混合的不夠充分，因為冰糖的甜度會要比草莓的甜度要高，所以在味道上會有明顯的區別。

其次需要注意的是熬過頭的草莓則可能會出現苦味或者焦糊的味道，若是掌握不好火候的話，最好是採用小火慢慢熬煮。

草莓醬煮不粘稠怎麼辦

可能是因為熬煮時間不夠。

因為草莓在熬煮的過程中會有大量的水分析出，當熬煮的時間不長的話，其中的水分無法排出去，也就導致了其不夠粘稠。

所以草莓醬需要長時間的熬煮，並且一邊熬煮一邊攪拌，這樣可以充分的使得草莓醬散熱，蒸發其中的水分，草莓醬也就會慢慢的變得粘稠。

熬草莓醬的小技巧

1、小塊的熬煮：若是不想熬煮的時間太長的話，可以將草莓切成小塊，然後進行熬煮，這樣熬煮的時間會縮短一些。

2、白糖析出水：可以提前先用白糖醃製出草莓中的水分，然後再進行熬煮，這樣也可以加快熬煮的時間，使得草莓更加容易軟爛。