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冰凍的蟶子肉如何清洗
冰凍的蟶子如果要解凍的話，最好自然解凍，可以用冷水對著衝，然後再衝洗幾遍將泥沙衝乾淨，然後放入盆中，倒入適量的清水，加入一些鹽浸泡半個小時，然後用小刷子將殼刷乾淨就可以烹飪了。
冰凍蟶子怎麼快速去內臟
把蟶子放到沸水鍋中燙一下，這樣可以把蟶子殼掰開，去掉蟶子肉外面的外圈黑線，把裡面一些黑色的東西弄掉就可以了，弄掉之後再把蟶子肉放在清水中，並在裡面加入適量食鹽，慢慢攪拌，或者用手輕輕揉搓，這樣可以把蟶子中的內臟和髒東西去掉，最後再把蟶子肉洗乾淨即可。
蟶子裡的泥沙怎麼處理
1、將購買回來的蟶子放入盆中，放入適量的水，並且在盆地放上筷子，將蟶子與盆地隔開來，這樣蟶子吐出來的沙子會沉到盆子底部，而懸在中間的蟶子吸進去的水是乾淨的，不用擔心蟶子將吐出來的沙子再吸回去。
2、在浸泡蟶子的時候放入海鹽，這樣可以營造出海水的感覺，將蟶子懸空放在盆子中，滴幾滴香油，過一段時間，就可以看見盆地有很多的髒東西。
3、用淡鹽水將蟶子反覆清洗幾次，可以將蟶子殼上面的髒東西清洗乾淨。
蟶子死了能不能吃了
蟶子死了三小時內是可以食用，如果是死了三個小時之後就不要再吃了。
蟶子中的蛋白質含量很高，死了之後容易在裡面滋生細菌從而變質，人體食用之後對身體健康非常不好;但如果蟶子是在冰櫃裡面凍死的話或者死了不足3小時的話，一般來說是可以食用的，只不過在食用之前得好好清洗。
