夢蕊氏
肉類
肉類、蛋類、魚類幾乎都是酸性食物，如豬肉、豬蹄、雞肉、牛肉、羊肉、鴨肉、鵝肉、鴿肉、動物內臟、香腸、火腿、培根、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等。
海鮮類
魚、蝦、蟹、牡蠣、魷魚、蛤蜊、烏賊、鱔魚、甲魚、海蜇、海參、鮑魚等。
飲料類
酸性飲料：咖啡、紅茶、奶茶、汽水、可樂、啤酒、伏特加、白酒、黃酒、果酒、高粱酒。
零食類
酸性零食：巧克力、布丁、果凍、冰激凌、蛋糕、糖果、甜甜圈、泡芙、薯片、饅頭、麵包、鳳梨酥、薯條、熱狗、餅乾等。
小吃類
酸性小吃食物：燒餅、肉粽、蛋炒飯、炸雞、漢堡、義大利麵、臭豆腐、春捲、雞腿飯、炸雞塊、牛肉麵、炒粉、糯米腸、豬血糕等。
五穀雜糧類
大米、小麥、玉米、糯米、黑米、燕麥、蕎麥、糙米、薏米、小米。
其他
食用油：豬油、花生油、大豆油、精製色拉油、精製椰子油、奶油。
堅果類：腰果、花生、核桃。
調味料：醬油、蠔油、味精。
什麼是酸性食物
大凡含氮、硫、磷等非金屬元素較多的均為酸性食品。這裡所說的酸鹼性，不是食物本身的性質，而是指食物經過消化吸收後，留在體內元素的性質，食物經過消化吸收和代謝後產生的陽離子或陰離子佔優勢的食物。因此，不能從食物的味道來區分酸性或鹼性食物。
小吃類
酸性小吃食物：燒餅、肉粽、蛋炒飯、炸雞、漢堡、義大利麵、臭豆腐、春捲、雞腿飯、炸雞塊、牛肉麵、炒粉、糯米腸、豬血糕等。
五穀雜糧類
大米、小麥、玉米、糯米、黑米、燕麥、蕎麥、糙米、薏米、小米。
其他
食用油：豬油、花生油、大豆油、精製色拉油、精製椰子油、奶油。
堅果類：腰果、花生、核桃。
調味料：醬油、蠔油、味精。
什麼是酸性食物
大凡含氮、硫、磷等非金屬元素較多的均為酸性食品。這裡所說的酸鹼性，不是食物本身的性質，而是指食物經過消化吸收後，留在體內元素的性質，食物經過消化吸收和代謝後產生的陽離子或陰離子佔優勢的食物。因此，不能從食物的味道來區分酸性或鹼性食物。
酸性食品的常見分類
1、蔬菜：僅有蘆筍豆類（乾燥的）、小高麗菜。大部分蔬菜與水果都屬於鹼性食物。
2、水果：香蕉（未成熟的）、橄欖（未成熟而醃過的）、儲存用水果（水果凍罐裝水果糖漬水果乾燥、漂白過的蜜餞水果）、李子（稍酸性）、李子幹（稍酸性）。
3、乳製品：奶油、乳酪、冰淇淋、牛乳（除新鮮牛乳外）。
4、肉：所有肉類、魚肉、雞肉都屬於酸性食物。
5、穀類：小麥、大麥、麵包（使用各種麵粉做成的）、玉米、通心粉、麵條、麥片、米。
6、其他：酒類、糖果、可可、巧克力、可樂、飲料、沙拉醬、醋等。
注意事項
1、並非味道酸的就是酸味食品，應該掌握一點：所有酸味的水果、豆製品都為鹼性食物而不是酸性食物，而糖、雞、鴨、魚、肉，它們全都屬於酸性食品。
2、還有一些食物因吃起來酸，人們就錯誤地把它們當成了酸性食物，如山植、西紅柿、醋等，其實這些東西正是典型的鹼性食物。
3、肉、魚、蛋類和米麵雖無酸味，但代謝後產生的陰離子較多，仍屬於酸性食物。
4、肉類是酸性食物，蔬菜水果是鹹性，要多食蔬菜水果，因為健康人的身體呈弱鹼性，身體呈酸性就容易生病。
