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西洋參夏天可以喝嗎
可以。
西洋參性寒、味微苦，有補氣滋陰、清火生津的功效，人們常用西洋參治療內熱消渴、口乾咽燥的症狀。夏天氣溫較高，人們很容易出現心煩氣躁、口乾咽乾、食慾不振的症狀，西洋參可以有效緩解這些症狀，所以夏天能吃西洋參。
哪類人適合在夏天吃西洋參
陰虛火旺者
夏天很容易上火，在大家選擇用中藥降火之前，一定要弄清楚自己的體質，對症下藥，這樣才能有效去除病症。
中醫將上火分為實火和虛火，實火的症狀有發熱頭痛、煩躁目赤、喜冷飲、大便秘結、小便較黃、舌紅苔黃等症狀，需採用清熱解毒的降火方法。虛熱的症狀有失眠多夢、煩躁不安、口乾咽燥等，宜採用清熱滋陰的藥材。
所以，陰虛火旺者夏天服用西洋參能夠有效改善症狀，而實火患者可以採用菊花、甘草、金銀花降火。
夏天食用西洋參有哪些功效
補氣滋陰
西洋參有補氣滋陰的功效，常用於治療氣虛火旺、內熱消渴、口乾咽燥等症狀。西洋參含有人參皂苷、多糖、黃銅等有效成分，能夠為人體補充多方面的營養，還有緩解疲勞和提高記憶力的功效。
美容養顏
西洋參含有大量的氨基酸、維生素、人參皂苷，其人參皂苷能緩解面板衰老，預防色素沉著，有美容護膚的功效。愛美人士食用西洋參可以美容養顏，能使面板變得更加紅潤細膩。
緩解疲勞
西洋參在抗疲勞的作用上有著明顯效果，西洋參可以促進但蛋白質的合成，調節體內新陳代謝，迅速解除疲勞和恢復體力。疲倦乏困者食用西洋參可以有效緩解疲勞，有利於提高學習和工作效率。
預防心血管疾病
西洋參含有鈣、鈉、鉀離子等微量元素，有抗心律失常的功效，西洋參含有的人參皂苷、黃銅、多糖等有效成分，可以增強血管彈性，預防血管堆積，能有效防止血栓和預防動脈粥樣硬化。
夏天怎樣吃西洋參比較好呢
西洋參黃芪飲
原料：
西洋參5克、黃芪5-8克。
做法：
1.將西洋參和黃芪洗乾淨；
2.沸水倒入準備好的藥材中，加蓋悶約5-10分鐘，即可飲用。
西洋參瘦肉粥
材料：
西洋參8克，瘦肉150克，白米70克。
做法：
1.西洋參切片洗淨，瘦肉切片洗淨待用；
2.把水加入瓦煲中煲滾後放入已洗淨的白米；
3.待二沸後把西洋參片、瘦肉片放進去，待滾後再用文火煲約一小時後即可。食前再調味。
冰糖杏仁燉西洋參
材料：
西洋參片5克，南杏8粒，冰糖適量
做法：
1.西洋參切片洗淨，加入南杏適量一齊放入燉盅內，待褒內的水沸騰後把燉盅放進去；
2.文火燉一個半小時後加入冰糖，待冰糖燉溶即可。
食用西洋參的注意事項
1.不宜過量食用。
過量食用西洋參會對身體產生一些不良影響，如出現畏寒、腹痛、四肢冰涼等副作用。
2.西洋參不宜與蘿蔔同食。
蘿蔔是消氣食材，而西洋參是補氣藥材，兩者同服會影響西洋參的藥效，也破壞了蘿蔔的營養價值。
3.西洋參不宜與藜蘆同食。
西洋參反藜蘆，兩者同食會影響藥效。
4.西洋參不宜與濃茶同食。
茶中含有較多的鞣酸，有吸附收斂的功效，與西洋參同食會影響藥效的吸收。
