靜依Sama
幹人參泡酒需要洗一下嗎
需要。
人參在曬乾脫水的過程中或多或少會被外界的灰塵雜質以及細菌所汙染，所以在泡酒之前最好能先清洗一下，但只要簡單的沖洗即可，切忌不要在水中浸泡過久或者是用力刷洗，否則會使人參中的部分營養成分遭到破壞或流失，從而降低人參的營養價值。
幹人參泡酒好還是鮮人參好
各有各的好。
從營養價值方面來說
新鮮人參是從土裡挖出來沒有經過加工過的，所以相較於又經過脫水加工的人參而言，新鮮人參的營養成分更多，因此用新鮮人參泡出來的酒營養價值也更高。
從儲存時間來看
新鮮人參雖然營養價值更高，但是其並不好儲存，因為新鮮人參的含有的水分很多，這樣就會影響酒的儲存，所以幹人參泡酒會更利於儲存。
人參泡酒用什麼酒最好
純糧食酒。
人參泡酒的話選用純糧食酒是最好的，因為純糧食酒在味道上更加的醇香濃郁、且純糧食酒原料純天然，裡面不含有雜醇，這樣喝起來就不會那麼容易上頭，且純糧食酒的營養價值更高。
且最好是選用酒精度數為50-60度之間的純糧食酒，這個度數的酒更利於人參酒的儲存又不會影響人參的藥效。
人參泡酒怎麼儲存
密封避光儲存。
人參酒泡好後要將其放入玻璃罐中密封儲存，然後再將其放在家中某處陰涼乾燥的地方，要避免其受到陽光直射，這樣才能使人參酒儲存的更久。儲存得當的話人參酒能儲存5-8年左右，但還是建議儘快將人參酒食用完，因為泡的時間越久的話其營養價值就會越低，一般人參泡酒泡好三個月後就能開始喝。
