死螃蟹能吃嗎 死螃蟹怎麼處理才能吃

死螃蟹能吃嗎

需根據實際情況而定。

螃蟹是生活中常見的食物，味甘性寒，其中含有大量的蛋白質、脂肪、維生素、膽固醇以及多種礦物質成分，一般情況下，如果是正常死亡的螃蟹，並且給死亡時間比較短，常溫下不超過2小時，冰箱儲存情況下不超過8-10小時，這時候的螃蟹還是可以進行食用的。

但如果是病死或者是死亡時間比較長的螃蟹，出現了變色、腐爛以及異味等情況，這時候的螃蟹就不建議再吃，否則很容易加重人體腸胃負擔，對人體健康造成威脅。

死螃蟹怎麼處理才能吃

死螃蟹在確認可以吃之後，烹飪之前需要降低清洗乾淨，避免殘留髒東西或者細菌以及微生物，從而對人體健康造成威脅。

首先將死螃蟹拿出來，準備一個刷子，先將其表面的髒東西仔細刷乾淨；之後再將其肚臍開啟，然後用刷子清洗乾淨，隨後再將其殼掀開，將其裡面的蟹腮、蟹胃、蟹腸等清理乾淨，最後再用清水將其沖洗乾淨即可。

買回來的螃蟹怎麼存放

螃蟹買回家之後要是不著急吃，那麼需要將其儲存好才可以。

冰箱冷藏儲存

螃蟹是可以放進冰箱儲存的，將螃蟹買回家，將其綁好，然後放入冰箱冷藏室內，再準備一個溼毛巾蓋在螃蟹身上，以給螃蟹提供水分，並且減少螃蟹的能量消耗，至少能放3-5天左右。

常溫放水養殖

如果覺得螃蟹比較腥，不想將其置於冰箱進行儲存，那麼還可以準備一個水桶，或者是浴缸，

加入適量水，水位至螃蟹身高的一半即可，然後將螃蟹放進去，然後定期給螃蟹投餵一點小魚小蝦，這樣儲存時間比較長，可以儲存一週左右。

吃螃蟹的十大禁忌

1、螃蟹蛋白質含量較高，因此蛋白質過敏人群不宜吃螃蟹。

2、柿子中含有大量的鞣酸，不宜與螃蟹一起吃，否則會發生反應生成沉澱，加重人體腸胃負擔。

3、濃茶中也有大量的鞣酸物質，因此也不建議將其與螃蟹一起吃。

4、螃蟹中含有大量的嘌呤物質，因此對於痛風患者來說，要少吃螃蟹比較好。

5、螃蟹本身性寒，因此建議不要再與寒涼的食物一起過量吃，避免加重人體寒氣，常見的有梨、西瓜等。

6、羊肉性味甘熱，而螃蟹性寒，二者同食後不僅大大減低了羊肉的溫補作用。

7、死螃蟹要慎食，因此對死了很久的螃蟹，即使再不捨得，也不建議再吃。

8、螃蟹身上可能攜帶有一定細菌以及微生物，因此吃的時候一定要煮熟。

9、對於螃蟹過敏的人群不要吃螃蟹，避免誘發或者加重其過敏症狀。

10、螃蟹性質寒，因此體質虛寒的人群是不建議過量吃螃蟹的。