惜珊子
大棗是我國藥食皆用的果品之一，既為美味，又補身體。鮮棗素有“天然維生素丸”之稱，民間更提倡“天天吃大棗，青春永不老”。大棗味甘，性溫，歸脾、胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功效，適用於中氣不足、血虛證、髒燥證及緩和峻烈藥物的藥性等，亦適合脾胃虛弱人群。
紅棗花生湯
材料：紅棗、花生、冰糖各30克。
做法：先煎花生，後加紅棗、冰糖。每天l劑，每晚睡前服，30天為一個療程。
功效：可降低血清谷丙轉氨酶水平。
大棗浮小麥湯
材料：大棗15枚，浮小麥50克，甘草10克。
做法：將所有材料煎煮1小時，去甘草後食用。
功效：可益氣養心、安神定志。適用於精神恍惚、心煩。
大棗三仁雞
材料：大棗20枚，杏仁、白果仁、核桃仁各10克，雞肉200克，調料少許。
做法：將雞肉洗淨切小塊，與諸藥用文火燉煮1小時，分早、中、晚食用雞肉、杏仁、白果仁、核桃仁及大棗，並喝湯。
功效：可補肺腎、止咳喘、益精血。適用於肺腎虛損(咳嗽氣喘、腰膝痠軟)者。
大棗韭菜粥
材料：大棗20枚，全蝦50克，韭菜10克，大米100克。
做法：將全蝦(不去頭及外殼)洗淨切段，大棗破開去核，韭菜洗淨切小段，與大米同煮為粥，早晚食用。
功效：可益氣壯陽。
注意：煎煮大棗時，可將大棗破開，此法有利於大棗有效成分的溶出，可增加藥效2～3倍。大棗味甘，性溫，食用過多會助溼生痰蘊熱，有溼熱痰熱者不宜食用。
