天天健康

脂肪肝的食療菜譜

雲來慶安

4926 熱度 A⁺ A^-

現在很多年輕人的飲食生活習慣較差，容易得高血壓、脂肪肝的“富貴病”，針對於這種疾病，完全可以在飲食中予以調整。

冬瓜粥

功效：利尿消腫、清熱止渴

食材：鮮冬瓜100克、粳米100克

做法：將新鮮冬瓜100克洗淨後，切成小片，與淘洗過的粳米100克一同放入沙鍋內，加適量的水，煮熬成粥即可。每日分早、晚兩次服。

荷葉茶

功效：降脂、化濁

食材：荷葉9克

做法：將幹荷葉9克搓碎，置鍋內加適量清水，煮沸後去渣取汁即可。代茶頻飲，連服2～3個月。

適用於各種型別脂肪肝的保健治療，須長期堅持服用。

芹菜炒香菇

功效：清熱平肝、益氣活血

食材：芹菜400克、水髮香菇50克

做法：芹菜400克，擇去葉、根，洗淨切段，鹽漬10分鐘，清水漂洗，瀝乾；水髮香菇50克，切片；幹澱粉、醋、味精，加水50毫升兌成芡汁待用。

炒鍋內菜油燒至冒煙無泡沫，放入芹菜煸炒2～3分鐘，投入香菇片，迅速炒勻，加醬油，炒１分鐘，淋入芡汁速炒起鍋。佐餐食之，適用各種型別的脂肪肝的輔助治療。

蘿蔔汁

功效：護肝消脂

食材：蘿蔔1000克

做法：將紅蘿蔔1000克放入清水中，浸泡片刻後反覆洗淨其外表皮，用溫開水沖洗後連皮切成小丁塊狀，放入家用電動粉碎機中，壓榨成汁即可。上、下午分服。具有順氣消食的作用。

糖醋大蒜頭

功效：降脂降壓

食材：大蒜頭500克

做法：將大蒜頭500克洗淨，瀝水後放入大口瓶內，加紅糖拌和，兌入米醋，加蓋，搖動大口瓶，每日搖動1～2次，浸泡10天即可食用。每日2次，每次連皮嚼１個蒜頭（約6～7瓣）。

紫菜蛋湯

功效：降脂

食材：紫菜10克、雞蛋1只

做法：將紫菜10克，雞蛋1只，調料適量，按常法煮湯即成。飲湯吃菜、雞蛋，宜長期食用。適宜於各類脂肪肝病人。

番茄酸奶茶

功效：涼血平肝、補虛降脂

食材番茄200克

做法：將200克成熟番茄用溫水浸泡片刻，反覆洗淨，連皮切碎，放入果汁攪拌機中快速搗攪1分鐘，加酸牛奶200毫升拌勻，即成番茄酸奶汁。早晚分服。

澤瀉米湯飲

功效：利水滲溼，主治水腫痰飲、脂肪肝

食材：澤瀉15g、米湯250ml

做法：將澤瀉鹽城細粉，用大米50g煮成米湯250ml備用；然後將澤瀉粉放入米湯中，燒沸即成。