筑陽星辰
茶
西洋參不能和茶水一起飲用，雖說西洋參可以泡水喝，但是絕對不能與茶葉一起混搭泡水，茶葉中富含鞣酸，會破壞西洋參中有效成分的吸收，西洋參中富含蛋白質，氨基酸等營養素，茶葉中的鞣酸會與蛋白質形成不易消化的物質，引起人體消化不良，營養浪費。
咖啡
咖啡中含有鞣酸，與茶葉是同樣的道理，不宜與西洋參這種含有蛋白質等營養物質的藥材一起飲用，會破壞西洋參的藥效，浪費營養。
白蘿蔔
西洋參補氣，白蘿蔔瀉氣，因此西洋參與白蘿蔔是不宜搭配飲用的，這兩者在營養功效上有衝突，互相矛盾，搭配食用，只會造成營養的浪費，降低西洋參的功效，還有可能還會引起過敏反應或者中毒。
藜蘆
西洋參是透過內服以後才逐漸發揮其藥效，補氣養陰，而藜蘆毒性強烈，內服入口即吐，相當於一種催吐中藥，如果吃了西洋參再吃藜蘆，西洋參並不能發揮功效就會在藜蘆的作用下被迫吐出，還會增強毒性而大傷元氣。
小貼士
西洋參性涼，屬於清補滋陰的參類，在吃西洋參的時候不僅要考慮各種食物與它的禁忌，在吃西洋參的時間點是其實也有一定的講究，一般來水西洋參適合在春夏季節食用，可以除煩解渴，養胃生津，而一天之中最適合吃西洋參的時間則是在早餐1小時後，或下午三點之後，吃西洋參可以提神醒腦，靜心凝神。
