奉天靖蘭
車釐子買回來怎麼消毒
車釐子買回來後無需特意消毒，只要食用前清洗乾淨即可，可以按照以下方式來清洗：
食鹽消毒
食鹽具有很好的殺菌消毒作用，在吃車釐子之前可以將其用鹽水浸泡一下，這樣能殺滅車釐子表面的細菌。
小蘇打消毒
小蘇打屬於鹼性物質，可以中和車釐子表面的農藥殘留，對於果蔬表面的有機磷成分也有一定的去除效果，同時還有一定的殺菌作用，因此在吃車釐子之前可以將其用小蘇打浸泡10-20分鐘，能將車釐子洗得比較乾淨。
洗車釐子要不要去掉果梗
不要。
在洗車釐子的時候不需要將果梗去掉，因為果梗具有保護果肉的作用，能防止外界髒東西進入果肉中，如果摘掉果梗清洗，浸泡車釐子時，車釐子表面的細菌甚至是農藥殘留就容易順著果梗不誒進入到果肉中，這樣會對果肉造成一定的汙染，會影響車釐子的衛生，食用後還會對健康造成不好的影響。
車釐子表面可以噴酒精消毒嗎
不建議。
不建議往新鮮車釐子表面噴酒精，雖然酒精具有較好的殺菌消毒作用，但同時酒精屬於有機溶劑，將其噴在車釐子表面會引起車釐子色香味的變化，大大影響車釐子的食用口感。此外如果酒精量過多還會對車釐子當中的營養成分造成破壞，降低車釐子的營養價值。
車釐子有酒精味怎麼回事
變質了。
新鮮的車釐子聞起來不會有什麼異味，如果車釐子開始散發出酒精味的話，就說明車釐子已經成熟過頭，開始出現變質情況。車釐子當中的果糖以及其他營養成分在無氧呼吸作用下產生了醇類物質，從而使得車釐子帶酒味，像這種變質車釐子往往還會伴有質地上的改變，一旦車釐子出現這種情況就不建議再繼續食用。
