震雷憶然
溫水泡
將火龍果在溫水裡面泡一泡，覺得不涼了就可以吃了，也沒有必要泡得太久，也不要煮，不容易控制溫度，反而會導致加熱的溫度太高，超過70度，會出現火龍果中的花青素以及維他命C的流失，影響食用火龍果的營養價值。
脆炸火龍果
1、麵粉、生粉、鹽、泡打粉淡水調勻，製成脆漿，靜放10分鐘待用。
2、燒鍋下油，油溫120度時，放入每片掛上脆糊地火龍果，炸至外脆裡嫩撈起擺入碟內即成。
荔枝馬蹄火龍果汁糖水
食材：馬蹄250g、荔枝300g、火龍果100g、冰糖適量。
做法
1.荔枝、馬蹄、紅肉火龍果、冰糖備好。
2.荔枝剝去外皮去核，清洗乾淨，馬蹄洗淨去皮切成小塊狀備用。
3.紅肉火龍果去皮取汁備用。
4.鍋中放入冷水，將處理好的荔枝和馬蹄放入鍋中。
5.大火燒開後用勺子勺去浮沫，改小火燉煮20分鐘。
6.放入冰糖再燉煮5分鐘。
7.糖水放涼後，將火龍果汁倒入杯中放入冰箱冷藏兩小時即可開吃。
煮粥喝
食材：牛奶2袋，火龍果100克，熟米飯200克。
做法
1.牛奶和米飯放入鍋中加熱二分鐘。
2.火龍果切成小塊狀，放入碗中變溫熱就可以了。
火龍果炒蝦
材料：活蝦，火龍果，澱粉，鹽，雞精。
做法
1.活蝦買回來放冰箱冰過再剝蝦仁，剝的時候先輕輕摘下蝦頭，注意不要直接拉下來，輕輕轉下蝦頭，順帶把蝦腸一起拉出。
2.剝好的蝦仁，用少許鹽和料酒抓勻，再放澱粉抓勻，靜置待用。
3.火龍果對半切開，用半圓型小勺挖出果肉成小球狀。
4.準備一個小碗，放澱粉加水調成稍薄的水澱粉。
5.醃製好的蝦仁裡放入少許色拉油，拌勻，以防止入油鍋粘連。
6.鍋中放少量油，三成熱的時候放蝦仁下去，滑撒。
7.待蝦仁變色後馬上倒入火龍果，加少許鹽和雞精快速翻炒幾下，放水澱粉，翻勻，出鍋。
蒸火龍果饅頭
材料：麵粉500克、發酵粉 適量、火龍果100克、白糖 少許、大棗 適量。
1.將麵粉，糖、火龍果放入盆中。
2.將牛奶倒入麵粉和拌均勻。
3.然後和成麵糰，放旁邊醒發一小時左右。
4.大棗切絲備用。
5.將麵糰分成若干劑子揉成饅頭，放入大棗。
6.水燒熱放入饅頭蒸。
7.開鍋15分鐘左右出鍋裝盤，這樣火龍果饅頭就已經做好了。
火龍果是熱性還是涼性
火龍果是屬於涼性水果。有防治便秘，預防貧血，排毒消炎，護嗓潤肺的作用，口腔潰瘍，嘴角發炎的患者，易上火，熱性體質的人可以食用火龍果來加以改善，但是也不要過多食用，一天不要超過兩個。
火龍果加熱就不是涼性了嗎
並不會。
有的人覺得火龍果加熱之後就沒有那麼涼了，是不是就能夠改變它的寒冷的屬性了呢，其實不然，加熱之後改變的只是它的溫度，而寒涼性是火龍果的本質屬性，加熱是不能改變本質的。
