魷魚絲不能和什麼一起吃

魷魚絲不能和什麼一起吃

1、魷魚絲屬於高蛋白海鮮類食品，中醫上應屬於陰陽雙補的食品，忌與羊肉、狗肉等熱性食品同食。

2、魷魚絲等海鮮類決不可與維生素C含量高的柑橘類水果同食、會中毒。維生素就會把海生物體內的某種物質還原成三氧化二砷，也就是砒霜。

3、魷魚絲不可與多種（三種及以上）高蛋白食品同時吃，易造成大分子蛋白質過敏

4、對於過敏體質的人來說，吃魷魚絲最好不喝酒，酒精易增強過敏反應。

魷魚絲的營養價值

魷魚絲中富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，同時不僅含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素，還含有豐富的DHA、EPA等高度不飽和脂肪酸和較高含量的牛磺酸。具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優點。

魷魚絲的功效與作用

魷魚含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可以有效治療貧血。魷魚富含蛋白質及人體所需的氨基酸，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。所含的多肽和硒等礦物質有抗病毒、抗射線作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功效。

魷魚絲不適宜食用人群

脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者、溼疹、蕁麻疹等疾病患者忌食。

吃魷魚絲的注意事項

1、痛風患者慎食

魷魚中有一定量導致痛風的物質，所以儘量不要食用過量，尤其對於痛風患者更應慎食。

2、吃魷魚時不要喝啤酒

魷魚是海鮮類產品，是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分。啤酒則含有維生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。邊吃海鮮邊喝啤酒，造成嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，發生化學作用，會導致人體血液中的尿酸含量增加，破壞原來的平衡；尿酸不能及時排出體外，以鈉鹽的形式沉澱下來，容易形成結石或引發痛風。嚴重時，滿身紅疙瘩，痛癢不止，無法行走。